家一鍋鍋物串燒小酌店 (已結業)

前一段時間真的有點小忙碌,這二天才有時間來到遠企附近的家一鍋鍋物串燒小酌店用餐(邀約)騎車來到家一鍋鍋物串燒小酌店,才發現好幾年前我們也曾經來此吃過火鍋,只不過店名已改跟一般火鍋店不一樣,家一鍋鍋物串燒小酌店結合了火鍋與串燒裝潢的比一般鍋物店更為精緻些~還有淡淡的日式風格基本的鍋物大約300元起跳,但也有近千元的鍋物豪華套餐除了鍋物之外還有串燒可以點用飲品的選擇真的很多樣化醬料區豐富的菜盤,蔬菜類都相當新鮮,不會夾帶枯痿或是邊邊黑黑的葉菜類(有時吃平價火鍋常會在菜盤底部發現)白色的玉米,但吃起來比黃色的玉米還甜,水份又多多魚卵福袋,起司丸 附餐有飯/麵/冬粉可選擇一 除了基本的茶水之外還有附餐的飲料可挑選冰熱都有~我們挑選了黑醋栗果汁跟冷泡茶飲品的味道還滿好喝的~隨餐付贈的蛋有多久吃鍋沒遇到主動附蛋的店家了大多還要再另外單點不過當天真的飽到我們都吃不下,不然我超愛煮水波蛋的XD和牛霜醬牛肉鍋主餐每一片牛肉都那麼大一片!吃起來真的很爽快家一鍋鍋物串燒小酌店的電磁爐火力真的還滿強的~湯一下子就滾了!一下不小心把我第一片肉給煮的太熟了後來發現調至最小火力,用滾燙的熱湯把肉片給燙熟的吃~那熟度剛剛好!比較嫩口好吃~小海陸(鮮蚵/蛤蜊/爐魚片/鯛魚片/鮮蝦)海鮮都很新鮮而且魚肉片都好厚一片,讓愛吃魚的我又在台北甚少有機會吃到魚的我,吃的還滿開心的(下次回訪我決定通通吃魚XD)愛吃鮮蚵的老公竟然把這一份鮮蚵給獨佔了只分個幾顆給我拿漏杓來當比例尺!看的出來蚵仔都還滿大一顆的齁~蛤蜊也是~我家老公一口接一口吃,吃到剩最後一顆才發現我都沒吃到勉強的分我一顆飽滿的蛤蜊肉~大讚!!!小海陸附贈的雞肉片跟海鮮相比起來,這雞肉片表現的就比較平淡些XD飽滿的魚卵福袋超甜的玉米餐後還有附上甜點我們挑選了綠豆湯跟黑芝麻霜淇淋爽口又有濃濃黑芝麻味道的霜淇淋~好吃無論是餐點品質或是飽足度都有~一份套餐可以吃到飲品/菜盤/主餐/附餐/甜點,豐富度真的滿高的 繼續閱讀

溼冷的冬天真的好需要火鍋來暖暖身子這天下班約了朋友來到台北捷運安和站附近的『家一鍋火鍋』嗑鍋櫥窗上貼了好多好康 打開門看到這復古舒適的沙發椅老闆親切的打招呼真的好像有回家的感覺呢! 這面展示櫃用色超迷人的這裡B1還有將近30人的位置公司聚餐、家庭聚會都是很好的選擇正中間是吧台位這真的是吧台喔!到了晚上吃串燒喝小酒放鬆一下的氛圍其實很明顯 六人位也可以分開二人位+四人位櫃檯上方的吊燈超美的 看到立牌寫著有外送!!要不要這麼貼心!!!有需要的上班族或是家庭聚餐都可以利用一下喔一坐定位看到立牌上的資訊嗯.....就是安心的食材給家人吃的食物當然是要好的是要健康的阿餐具和湯底他們的雞蛋有身份證明耶來看看菜單食物的資訊週一到週五午間限定 輕食涮涮鍋特價188元這裡還有串燒喔菜單分成各種肉類/各種海鮮主鍋均附1.主食(白飯/烏龍麵/冬粉任選一)加20元升級炊飯2.今日冷/熱飲料(換其他飲料可以折抵30元3.今日甜湯or霜淇淋鍋物單點很貼心還有半份的點法串燒-蔬菜/肉類/海鮮類冷物/湯品/飯/無酒精飲料!!喝酒不開車~酒後請勿駕車!!日本清酒/日本燒酎/日本水果風味酒/威士忌/葡萄酒我們點了超值雙人餐小海陸鍋+霜降牛肉鍋/羔羊火鍋醬料自行取用我們坐二人位點超值雙人套餐就滿出來了 古早味話梅冰沙 黑醋麗汁(我的) 今天忽然想喝這個QQ好喝~不過對我來說有點甜所以請他們幫我再加點冰塊白飯...很Q很好吃耶!家一鍋選用的是台東池上鄉即期新米耶!菜盤青菜是來自林口有機認證的小農畦遊季，溫室生產的健康100%綠葉蔬菜真的很青翠呢!!蕃茄和玉米也是用心挑選大有來頭期待霜降牛肉色澤紅潤油花分佈很美小海陸火鍋豬肉盤海鮮盤鮮蚵蛤蜊、鯛魚、鱸魚和白蝦來開動囉))))) 醬料碟(我都亂加) 桌子的一邊有抽屜放面紙(貼心不佔空間) 每次吃鍋我都亂丟 新鮮的香菇好大一朵還有一朵中型乾香菇增加湯的香氣火鍋料質地都也很不錯玉米很甜很好吃我好喜歡滿口黃豆香氣的板豆腐來涮肉囉!!紋理明顯的肉片燙一下就拿起來所以想當的軟嫩鮮甜我還真是第一次看到火鍋的魚片使用鱸魚(而且還是七星鱸魚)魚片都相當新鮮好吃 對於鱸魚又愛又恨剌很多很可怕但肉很細緻好吃這塊魚肉讓我讚不絕口燙蝦蝦和蚵仔囉!!自然養殖法的無毒蝦沒有很大但是肉很紮實QQ的相當鮮甜 蚵仔不是很大隻那種但是煮過之後也是很肥美呢!豬肉片也超好吃的原來家一鍋採用的是符合CAS產銷履歷HACCP認證的健康活菌豬最後一定要講一下這個雞蛋!!!!含葉黃素是一般雞蛋的三倍耶果然視好蛋.....邊吃邊閒聊吃的超撐的二個人最後還有甜點紅豆湯~紅豆好大顆我選了好特別的黑芝麻霜淇淋挖一口放進口中芝麻香氣在嘴巴散開香醇不膩也不會太甜!!好好吃喔!(可以續杯嗎?) 繼續閱讀

個人評價：會考慮再來 下班時剛好經過的店, 想說有點想吃火鍋 就來試試了 價格大致落在300-600 之間, 最便宜的鍋是牛或豬, 300 , 之後下一階是360 , 再依次往上算, 最貴的鍋一個人一千多, 算是中價位火鍋, 就試試 菜單大圖 ●本日吃的 ○特選牛肉鍋 x1 ○蒲燒鰻串燒 x1 ○烤草蝦 ●店內裝潢擺設 除了吧台外 (方便一個人或共鍋的吃 ) 有一般的桌位 地下室也有額外座位 調味料是自取 ●特選牛肉鍋/菜盤 菜的種類還不錯, 洗的夠乾淨 ( 最近不知為何對這點都很重視, 可能是有些店洗菜太不認真 ) 比較有特色的是加了個水果玉米 ●特選牛肉鍋/肉盤 肉切的蠻薄適合涮肉, 最低階的鍋,肉不會太需要要求要油花什麼的, 不喜歡肥肉想要吃健康一點的女生點這個最好了 ●特選牛肉鍋/副餐, 飯 白飯是吃涮涮鍋的好選項, 飯煮的不錯, 根據網頁是使用池上米 ●特選牛肉鍋/飲料 這邊的飲料是點餐後選擇的, 非自助 這冰砂不錯 ●鍋 微波爐火力不錯, 很快就滾了, 服務人員補高湯補的很勤快, 湯頭稍微欠缺點印象 可能和我吃飯時沒專心吃, 在一邊偷聽老闆與愛體驗的人聊些什麼有關(大笑) 因為吃東西拍照還被詢問是不是部落客......我自己花錢吃飯時只有一個身份就是個單純的顧客, 而且有寫blog 也不代表一定是部落客 更重要的是, 只是隨便吃吃, 就也別麻煩了 肉比較薄加上屬於瘦肉, 就簡單涮了, 蔬菜也蠻不錯的 這個水果玉米蠻好吃 附的雞蛋 這我還蠻喜歡的, 很多涮涮鍋現在不提供雞蛋了, 或是要花錢買..... 煮成半熟蛋 然後一時玩心大起, 想說很多人看blog 喜歡看到流出來的蛋液, 所以就....... 反正拍完馬上吃掉也還好 這個像豆腐荷包的食材裡面包的是魚漿, 還蠻好吃的 ●串燒 : 蒲燒鰻, 烤草蝦 可以簡單吃到烤鰻魚蠻開心的 抱持著像在京都錦市場吃賣給客人帶著邊走邊吃的鰻魚串燒心情點了 口味的話, 稍為一般 蝦子普通.肉略黏殼了些 ●●特選牛肉鍋/附餐甜點 黑芝麻霜淇淋 剛看有點平常 湯匙挖下去有點硬度, 這有點不簡單, 一般常見都是軟趴趴的(笑) 霜淇淋芝麻味還蠻剛好, 爽口, 好的ending ●總評 火鍋比較好些 串燒的話, 以我吃到的兩種 ( 可能是因為我亂點也有關係 ) 稍嫌普通, 當作吃火鍋搭配的菜就好了 席間聽到之前吃過的火鍋店 1樂要收了 ( 看了FB, 知道是因為租約問題 ) 有點感傷 繼續閱讀

店名:家一鍋(鍋物 串燒 小酌)電話:02-2736-2099營業時間: 11:30~14:30、16:30~22:00(假日無午休)地址:台北市大安區安和路二段167號跟著羽諾吃喝玩樂去打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到遠企附近的家一鍋(鍋物●串燒●小酌)這間位於遠企附近的家一鍋實在太特別啦~除了火鍋外居然還有串燒耶!!從安和捷運站下車 步行大約10分鐘內~一進門口的地方還有沙發等候區軟軟的沙發坐上去好舒服~店家也太貼心啦!!既然有賣串燒~當然要來杯啤酒才過癮啦!!櫃檯的地方設計還真的有讓諾咪走道久吧的感覺不過諾咪提醒大家 喝酒不開車 開車不喝酒喔!!這邊是B1的地方樓下空間蠻大的共有26個座位~黑醋栗汁來自紐西蘭的健康黑醋栗汁酸甜解渴搭配火鍋可以去油解膩呢!!古早味話梅冰沙這種冰沙諾咪第一次看到~很特別的冰沙諾咪當然要嚐嚐看囉入口的淡淡鹹酸滋味蠻開胃的淡雅的古早味話梅香氣在口裡蔓延~好喝啊!!一旁的醬料區屬於一般的基本醬料諾咪百年不敗款~沙茶+蔥花+蒜泥雖然沙茶看起來很肥~但經典醬料缺一不可啊!!諾咪今天的一樓用餐區環境明亮整潔氣氛很不錯唷!!諾咪今天選擇的是麻辣鍋及泡菜鍋泡菜鍋的湯底上桌後再加入店家送來的一盤泡菜下去煮製就可以囉他們家的泡菜鹹度剛好~就算直接品嘗也超優!!附餐的冬粉及烏龍麵不過仔細一看諾咪還方現了有"炊飯"這個選項所以諾咪又加點了炊飯啦!!菜盤說到菜盤 諾咪不得不推推他們家的菜盤品質蔬菜口清甜~吃得出新鮮就讓諾咪一樣樣說給各位捧油聽吧!!豆腐:他們家豆腐可是選自小作坊每日限量生產傳統板豆腐嫩度極佳 黃豆香氣還很濃郁呢!!芋頭:嘗起來超級綿密鬆軟 而且不會像平常吃到那樣乾巴巴的帶點滋潤度 好吃啊!!玉米:選購嘉義阿里山腳下 堅持不灑農藥的向阿伯種植的甜玉米青菜:來自林口有機認證的小農蛙遊季 溫室生產的健康100%綠葉蔬菜番茄:有吉園圃認證的產銷班產品霜降牛海霸王鍋所附的霜降牛看看這油花色澤 就知道口感一定超讚!!雞肉盤 B.海陸鍋所附的雞肉盤他們家的雞肉也是一流Q彈扎實 一點都不會乾乾柴柴的!!霜降牛油花分布恰好~不過於油膩的肉質入口柔軟細緻這特級海鮮船裏頭有鮮蚵 蛤蜊 扇貝 草蝦 鯛魚 軟絲~挖~也太壯觀了諾咪看到這邊已經嘆為觀止不過待會還有一盤巨無霸會出現XDD海霸王鍋傳說中的巨無霸出現~很驚人吧!!鮮蚵 蛤蜊 鯛魚 鱸魚 鮮蝦 草蝦 扇貝 軟絲 貴妃鮑魚片 紅蟳數一數居然有10種海鮮耶!!!!份量十足啊~而且他們家的蛤蜊及鮮蚵真的SIZE算大顆嚐進口裡還會有鮮甜味~挖開這紅蟳一看整個蟹膏都爆出來了不誇張 有圖為證!!嘗起來好濃郁 好吃耶~諾咪整個超愛煮熟後先科尺寸更明顯吧每一顆都肥滋滋的~ 紅豆湯綿密的紅豆入口的清甜滋味讓諾咪超滿足~芝麻霜淇淋芝麻香氣十足~清香卻濃郁喜歡芝麻地捧油們來這邊必吃啊!!店家名片來到遠企附近時 想找個美食時不妨也來試試家一鍋的好滋味啊!! 繼續閱讀

阿餅其實火鍋類型算是比較不愛吃，一方面怕胖，一方面也覺得吃得東西滾燙就過去，也不知道健不健康不過我們阿左左可是個超級愛吃火鍋的人類群，因此有這個機會和友人一同去吃上一頓，這才了解到原來火鍋也可以吃得比較健康，也能認識食材真的跟網友滿推薦這間店的，家一鍋小火鍋，食材好，而且是絕對讓你吃飽飽的唷家一鍋的火鍋是價錢屬於中上的，但食材的用料確實是比較好的一鍋平均價錢依據所點的肉品主食區分在360元-500元之間，加收一成服務費，假日四點前來吃還有早鳥八折囉！（詳細的菜單可點連結：家一鍋菜單）餐點中會附贈餐前熱茶、餐後飲品、甜點等，另外想要喝一點小酒，搭配一點串燒的，這裡也有一些可以滿足味蕾的好滋味不過阿餅餅跟阿左左這次只有食用火鍋，就飽到翻過去翻過來啦！之所以說他的菜色好，真的也因為店家老闆很熱情，他喜歡用巴里島的服務，當你需要的時候出現，當你享受用餐時又能完全不打擾恰到好處的出現點，讓人感覺自在，店家老闆一開始會先稍解釋一下，所使用的食材都從小農取得，新鮮是絕對的最低限度每桌都有一些基礎介紹，關於他們的食材好吃的原因如果你是個喜歡說話喜歡聽分享的人，老闆會告訴你許多關於有機蔬菜、日式火鍋料、肉品也精挑細選部位的資訊，想要知道怎麼吃好吃，怎麼自己挑好菜，問問老闆就對了一開始幫你開鍋點菜，還會送上一杯熱茶或冷茶，以迎賓的姿態，先醒醒嘴這簡單的火鍋，也是跟店家老闆聊到天才吃過家一鍋後，好像才比較懂火鍋@@一般吃麻辣火鍋，有時候味道實在是太重，根本吃不出食物的好滋味吃最陽春便宜的錢都，那些湯頭一開始就香噴噴，一開始喝湯就好喝，但煮出來的火鍋確是魚鍋和肉鍋味道都一樣@@到這裡，是第一次有老闆建議我們，還沒有下火鍋料之前先喝喝看一口這只有50分的湯頭，哈^^" 一喝才真的知道，啥叫50分，是只有昆布的味道，超級淡的！！但卻在煮完火鍋後，我完全配服，我跟阿左左肉鍋、蔬菜鍋、還有友人的海鮮鍋，居然是差異這麼大！！甜度完全不同、鮮度也差超多，肉香油味湯頭又是怎樣的好喝可能有只有大家來品嘗看看50分，是個怎樣的50分，帶出怎樣的火鍋原料好滋味了火鍋醬料區有：蔥花、蒜頭、沙茶、芝麻醬、蒜泥、辣椒、洋蔥和香菜店家很推薦他們芝麻醬，是自己調的喔！另外還有一些基礎的調味醬汁，黑醋、白醋、醬油，我們用餐的這次，發現純粹吃他們的醬油就超級好吃了！！醬油是有特別調味過的喔～不是一般外面會死鹹的醬油，應該略偏日式醬油，再多家很輕微醋的感覺，味道很棒，很能調出肉的鮮甜感直接只沾醬油我們就覺得很棒了羊羔肉鍋（460元）阿餅餅點的是羊肉鍋，點的飲品是水果冰沙，這樣算是一整個菜盤的完整圖了：)我是比較吃青菜大過於吃肉的人，但菜盤以往吃便宜的錢都的時候，我也幾乎都只吃高麗菜和綠色蔬菜，大多什麼魚板、假的蟹肉棒、甜不辣豬血糕這些，我全都丟給阿左左了，家一鍋的火鍋料，我倒是吃了大半原因是因為他們的菜幾乎都是有機蔬菜喔！火鍋料也都是日式的火鍋料，很多都是我從日式關東煮的一些食材中才看的見的平常要吃可不容易@@裡面的蔬菜也是各個吃起來不是超甜，就是超新鮮像上面的玉米，那是白珍珠水果玉米，我的鍋都是煮蔬菜，肉全下阿左左那邊火鍋煮完有超甜超級甜的玉米香氣，咬下去又香，吼！！豆腐的黃豆味也是超讓人印象深刻，這些簡單的玉米和豆腐都這麼迷人~~真的很厲害新鮮的綠色蔬菜，阿餅餅隨機收到的是千寶菜，這個蔬菜基本上一般要吃也不大容易吃到，他是介於白菜和芥藍之間，所以會有芥蘭的甜味，蔬菜又大片，咬下去脆度和口感類似小白菜，吃起來很新鮮很過癮：)蛋的部分，店家也有選擇有葉黃素的標誌，葉黃素的機能蛋確實打起來他裡面的蛋黃飽滿，色澤漂亮，口感很溫順，好吃呢哈哈~~害我一一都想要吵著老闆解釋一下，你們的火鍋料到底都怎麼挑選了！只是吃菜盤，就可以讓阿餅餅這麼高興（畢竟真的平常只吃高麗菜火鍋的人，實在都吃得很單調阿！）所以就算是素食者，這裡的菜盤，也一樣是收價360元但，我覺得就算吃素鍋，阿餅餅也很喜歡這樣的組合了哈，裡面還有一些特殊的日式火鍋料，這些味道也會讓人感覺到吃起來不會無聊，類似一般常見的蟳肉棒，這是日式火鍋料就變的超厚超粗，咬下去斷面的口感有趣，好吃魚漿製品的部分，準備的是有九層塔口味的 這是日式福袋巾著，聽老闆分享，他們是會與鱈寶兩種火鍋料同時交叉使用！吼~~鱈寶！！我當初吃這麼美妙關東煮在內湖，一直吵說那裏好遠，這下在大安區也容易找到這個火鍋料超讓我開心的！雖然這次是巾著，但這個可愛的造型還有口感滋味，可是會讓人小心翼翼得吃他唷他其實就是一個類似豆皮的外層，裡面有一些魚卵類，咬下去吸湯汁又會製造爆破感雙重滋味，如果湯汁好，吃起來會使內容物加倍讓人感到幸福小小顆的魚丸造型，也是吃起來內含玄機，裡面是會流漿的喔~~是不是吃起來都不無聊！！寫哩半天我才要寫肉食，愛吃肉的人一定覺得，主食這麼晚才出來？！哈哈~~好酒沉甕底麻！！羊肉的肉品一次上來是12片的份量，阿餅覺得是吃得很夠的份量：)不過羊肉是比較容易隨著時間久，會慢慢變得比較不好整片用筷子夾起，但不會有一些血水或水氣出現在盤子中，讓人感覺清潔而衛生羊肉細細看他，肉一絲一絲細部看的圖片原來這麼細緻，吃起來口感也很滑順，因為油花分布比例夠，所以吃下去不會柴，騷味不會太重，很好吃唷培根豬肉鍋（360元） 另外一個阿左左點的主食是培根豬，一字排開也是有12片的份量而且可以感覺到畫面，好像紅色區塊比較少，油花很足拿起來對著燈光一照，他的肉品透光好漂亮！！ 準備下鍋的時候，想著他這種培根豬，油花那麼多等一下一定很滑口（不過心裡也有一點怕怕，這樣的培根豬，等一下下去不會太油膩嗎@@？）哈~~下鍋，可以仔細看看他的湯頭，本來肉下去沒多久，一般的鍋就會很容易有油脂浮在湯頭上，但家一鍋不會也不知道是肉品選的好的關係，還是湯頭本身有加分作用，油膩感到是不曾有過涮起來的肉品，可以看肉和油花很分離，油花只增加了肉品的潤滑度，但卻沒有噁心油膩感！讓阿餅餅不知覺多夾了好多片下去進肚子，好吃極了！！最後，飯食的部分，阿餅餅選擇的是麵，阿左左選的是冬粉，因為麵Q彈有勁，所以我就把版面給他了：)麵種店家也有挑過，不會下鍋很快就爛掉，咬起來很有快感，也不錯吃甜點：阿左左選擇綠豆湯，我選擇芝麻冰綠豆湯頓的軟爛，澄澈的綠豆湯不會太甜，有將濃稠的綠豆融合其中，所以湯頭可以喝到濃稠的綠豆味，吃完火鍋配上這樣的甜點，很解膩喔~~冰是我點的，吃上一口之後，大愛！這芝麻一點都不會甜，芝麻香氣夠，帶了一點獨特的苦味入喉頭後回甘超級好吃.....都建議店家要單賣這一款甜點了... 環境家一鍋的環境，讓人感覺舒適寬敞，我有觀察過，店家有許多老客人，都還會跟老闆說，我要怎麼坐位子，才能跟老闆比較近？吧檯區的位子或許就是要增添一點人情味，他這部分倒是做的很親切另外也有一些座位區不論你是不是想被打擾用餐情緒，或者是喜歡熱鬧，這裡都有可以屬於你喜歡的吃火鍋的空間要下去地下一樓的樓梯間，也有一些器皿的收集，讓環境感覺典雅地下一樓也是別有洞天，用餐空間很大！聚會也滿適合的~~另外也有提供小孩的安全座椅，位子都有替每位客人著想囉！整體來說：這次用餐，我倒是對於精緻一點的火鍋有了另外一層的評價，曉得了，原來好吃的火鍋料和湯頭的搭配，是要吃完每一鍋都都完美的才是正確的火鍋料新鮮，是店家最基礎的堅持，確實吃起來，每一樣料理的用心程度，還有味道果真品嘗下來的鮮甜度、好滋味都與一般的不同就連甜點都深獲我心！這才覺得，怎麼以前吃火鍋都不在意這些？呵呵~~要吃火鍋要吃的健康，也應該要對自己好一點，價位高一些，健康味道好一些，覺得不錯 繼續閱讀