2度C蛋糕 (已結業)

2度C蛋糕台北市南港區忠孝東路七段568號02-27893096蛋糕品名很有趣的印在小卡背面，保存期限標籤也貼在同個地方成份：蔓越莓、紅酒、果糖、雞蛋、糖、水、植物性沙拉油、植物性鮮奶油、高級麵粉蛋糕重量：約430g±50g / 尺寸：長19cm X 直徑約6cm，並附上一把塑膠刀內盒貼心的採「提把式設計」，如此一來拿蛋糕時才不會因為怕ㄍㄡˊ到手，而不知從何下手!!蛋糕內餡由加入天然紅柑橘絲混合打成的果醬與鮮奶油混合製成，處處看的到柑橘顆粒嚐起來柑橘味十足，卻又不會有令人難受的嗆鼻、辛辣味，這種溫和柑橘香味我個人還蠻呷意的而從冷凍庫拿出來後，內餡口感有點像冰度很低的霜淇淋且不膩口，感覺是入口即化、不留負擔至於蛋糕體的部分使用新鮮蔓越莓果粒，用紅酒、果糖慢火熬煮讓蛋糕體增加香氣但個人覺得由於柑橘內餡的味道比較強烈，所以蛋糕體有點吃不太出特色，味道略微被蓋掉了不過蛋糕體本身還是保有一定的溼潤度，吃起來不會乾，算是清爽好入口另外蔓越莓果粒切的有點太細少了嚼咀感，且經過熬煮後原本的酸甜味不見了，我還是比較愛有酸甜味的啦!! 繼續閱讀

這次很開心可以得到2度C提供的三樣蛋糕試吃，而且裡面有我最喜歡的芋頭捲超級高興的~哈...已經耳聞2度C提供的試吃很美味~所以讓我很期待喔！！這次收到的三樣東西是：戚風布丁、茶香甘藷、芝心芋捲三種不同口味的蛋糕只有戚風布丁是圓形蛋糕~其他兩種口味都是一般的長條捲心蛋糕！！店家的盒裝設計還蠻特別的~有鐵塔圖片在上面，而且取名''2度C''這名字也很妙關於2度C品牌精神LOGO「環保」 基於自然生態平衡，2度C創立的精神就是環保、天然、高品質及回饋社會；這是終極目標也是永續經營的精神指標。 「溫層」蛋糕保存最佳溫度2℃～5℃，所以取最低溫層2℃為品牌標示，不但富有寓教意味，也更容易了解蛋糕最直接的保存溫度。多年來由師父帶領2度C從事烘焙，不斷開採最新鮮的食材，也不斷默默從事公益，就是為了心中那份高品質的堅持、從善的堅持！ 所以2度C命名來自於兩個重點，一是環保、一是溫層。每盒蛋糕內都有附上塑膠切刀~蛋糕的大小是：19cm*6cm 約430g其實蛋糕比起一般的長條蛋糕還要小一點，長度也短一點~但是內餡很足！保存方式：冷藏2℃~5℃ 可冷藏三天茶香甘藷.地瓜餡..爆爆爆爆出來啦~~地瓜餡好多唷，而且感覺很真材實料！有許多地瓜顆粒在裡面，而且這個組合我很愛，茶香配上甘藷，我喜歡這組合~蛋糕捲上居然有許多茶葉碎末在裡面，所以蛋糕體帶有茶香味道唷~很特別！裡面的地瓜顆粒好多唷~~這是使用紅皮紅肉的地瓜，挑選台農66號地瓜去製作最喜歡這種看的到真材實料的地瓜蛋糕啦~~^^而這個茶香蛋糕體~品嚐起來帶有很明顯的茶香味道，很香醇~讓蛋糕吃起來更不膩而且蛋糕體吃起來很濕潤不會乾乾的~雖然不會說到很綿密，但是搭配茶香的感覺很棒這裡面的地瓜餡很多！但是...吃起來的口感怎麼有點粉粉的，是地瓜本身的粉質?還是混合麵粉進去可是沒有很融合好~~~~因為之前有品嘗到某間很美味的地瓜捲，讓我對地瓜捲也很有興趣，可是這次的地瓜捲的口感我討厭那粉粉的感覺啦><......而甜度方面，其實不會太甜，若是將粉粉的口感改善掉，這個地瓜捲也是很好吃的喔但是蛋糕體本身沒有很大條，若是特價也要165元~這樣好像不太便宜摟...這條蛋糕是芝心芋捲~由於我本身很愛吃芋頭類的產品，所以對這個芋捲期待很大唷！這個芋捲部份看起來內餡的芋泥也好飽滿，也是爆爆爆~也是很真材實料使用的蛋糕體是芝麻口味的~使用日本原裝進口的芝麻糊，品嚐起來帶有芝麻香氣蛋糕體的大小跟上面的茶香甘藷是一樣的~也是小小條版的，用手邊的巧克力餅乾來互相比對一下，就可以知道它的大小~這條蛋糕大約是5個人可以吃2次的份量~~裡面的芋泥餡好多唷~~~~我這個芋頭控都要受不了啦！！芝麻香味的蛋糕體吃起來不會太乾~帶有明顯的芝麻香氣，但是覺得有點芝麻糊炒過的焦香味~~這樣顯得更濃郁，但是我會更喜歡香甜一點的芝麻味XD......芋泥餡看的到還有些許的芋頭顆粒在裡面~~~算也是用料很實在的！！芋泥餡吃起來不會太甜，算是吃多了不會容易感覺膩，還蠻好吃的~味道跟香X蛋糕的芋泥味道蠻相近的，口感也很綿密，我還蠻喜歡它的芋泥餡的裡面可是有純芋頭纖維在裡面~而且色澤也很自然，不像一般芋頭蛋糕有的會添加色素，所以顏色特別鮮艷漂亮~那種有時候還會我討厭的芋頭粉味道，還是這天然的最好~好像在吃純芋頭泥，味道最自然，也最好吃！！這盒是戚風布丁蛋糕~一盒裡面是兩入，分成上下兩層蛋糕~小小一個！大小約4吋左右，重量約85g~蛋糕真的很迷你一個，適合小朋友分食著吃~而且真的有雞蛋香還挺不錯的~算是很有古早味的蛋糕，會取名戚風布丁的關係，並不是內餡有布丁，而是說蛋糕體的柔軟Q彈好比布丁~實際壓下去是還蠻有彈性的啦，這個一般當早餐也很適合XD蛋糕體其實還蠻多洞洞的耶......其實蛋糕不夠綿密，這一點真的很可惜，因為我們這附近就有間古早味蛋糕，蛋糕體很漂亮不太會有這麼多洞隙，顯得蛋糕體會比較乾也比較粗~影響口感！！ 當下吃起來覺得不夠濕潤~但還挺像在吃一般的古早味雞蛋糕，有明顯的蛋香味有一點蓬鬆度在，甜度不會太甜，小朋友最愛捏一小塊來吃~~^^可是這款蛋糕，放入冰箱在拿出來吃，會覺得蛋糕變的有點更乾，然後蓬鬆度不見啦~應該就要拿去烤箱稍微烤過吧~建議當天吃完最好><... 繼續閱讀