魔王碳烤蔥抓餅

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休息中

    難得的礁溪行，不甘只有品嚐烤鴨，於是深夜時分又出外覓食。循著中山路直行，來到這家魔王碳烤蔥抓餅。    店家有五種口味的蔥抓餅以及另外五款燒烤。抄得胡椒蝦、秋刀魚、魷魚和魔王蔥抓餅推薦，無奈秋刀魚已售完，魷魚又須久候，便改點兩種口味的蔥抓餅加胡椒蝦。魔王蔥抓餅 60元  椒鹽蔥抓餅 60元  奶油胡椒蝦 100元    蔥抓餅吃來確實有碳烤香氣且不油膩，餅身帶點嚼勁，麵香蔥香尚可。魔王蔥抓餅為蔥抓餅加柴魚醬油、起司粉和煉乳，老實說除煉乳的微甜外，其它味道不太明顯。    椒鹽蔥抓餅加椒鹽和黑胡椒粒，以椒鹽的鹹香為主。    奶油胡椒蝦很貼心地去掉蝦身的殼，蝦子新鮮度還行，不過沒有烤出甲殼類應有的香氣，胡椒味也不明顯。    一路吃來，椒鹽蔥抓餅較合己好，然而除碳火香且不油膩外，大抵就是個蔥抓餅，要價六十元頗驚人，而且少了自己認知蔥抓餅該有的擠壓抓捏動作，只是單純將餅放到碳火上烤過折疊起來，或許叫碳烤蔥油餅會比較貼切。