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2022-05-08
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＊收一成服務費推薦菜色：即烤櫻桃片皮鴨（1隻）、椒鹽酥炸鴨架、麻辣鴨翅、韭黃陳醋長春捲、紅豆木桶豆花價位：＄875／人等待時間：有訂位店內氣氛：★★★★☆美味程度：★★★★☆再訪率：★★★★ 一直以來都對烤鴨無法抗拒，平常朋友聚餐、家庭聚會也很常點個烤鴨二吃、三吃來分享最近發現竹北遠百內新開了一家片皮鴨「上菜」，身為烤鴨狂熱份子怎麼能錯過！！ 上菜為漢來集團旗下片皮鴨專賣店（沒錯 就是漢來海港的那個漢來，漢來集團旗下餐廳一覽：https://www.hilai-foods.com/brand）店面位於今年新開幕的竹北遠百七樓遠百七樓為客家土樓裝潢，紅磚搭配石牌匾額及花窗，非常古色古香走進店內有種穿越時空的感覺 XD＊除了上菜，竹北遠百B2 也有另一家漢來集團的餐廳「漢來上海湯包」：完整網誌介紹 上菜菜單分為單點、四人套餐、六人套餐及三款不同價位的十人合菜完整菜單可至店家粉絲團查看：點我看菜單上菜的櫻桃片皮鴨都是全隻，有分一吃/ 二吃/ 三吃，除了片鴨外，還有以下六種可選：菜片炒鴨鬆、老火鴨絲生滾粥、芋香鴨肉米粉湯、酸白菜豆腐鴨架湯、椒鹽酥炸鴨架、薑蔥爆炒鴨架因為全隻鴨份量較大，建議四
＊收一成服務費
推薦菜色：即烤櫻桃片皮鴨（1隻）、椒鹽酥炸鴨架、麻辣鴨翅、韭黃陳醋長春捲、紅豆木桶豆花
價位：＄875／人
等待時間：有訂位
店內氣氛：★★★★☆
美味程度：★★★★☆
再訪率：★★★★
一直以來都對烤鴨無法抗拒，平常朋友聚餐、家庭聚會也很常點個烤鴨二吃、三吃來分享
最近發現竹北遠百內新開了一家片皮鴨「上菜」，身為烤鴨狂熱份子怎麼能錯過！！
上菜為漢來集團旗下片皮鴨專賣店
（沒錯 就是漢來海港的那個漢來，漢來集團旗下餐廳一覽：https://www.hilai-foods.com/brand）
店面位於今年新開幕的竹北遠百七樓
遠百七樓為客家土樓裝潢，紅磚搭配石牌匾額及花窗，非常古色古香走進店內有種穿越時空的感覺 XD
＊除了上菜，竹北遠百B2 也有另一家漢來集團的餐廳「漢來上海湯包」：完整網誌介紹
上菜菜單分為單點、四人套餐、六人套餐及三款不同價位的十人合菜完整菜單可至店家粉絲團查看：點我看菜單
上菜的櫻桃片皮鴨都是全隻，有分一吃/ 二吃/ 三吃，除了片鴨外，
還有以下六種可選：菜片炒鴨鬆、老火鴨絲生滾粥、芋香鴨肉米粉湯、酸白菜豆腐鴨架湯、椒鹽酥炸鴨架、薑蔥爆炒鴨架
因為全隻鴨份量較大，建議四人以上用餐較剛好
若兩人用餐的話，單點也有不少餐點可選，像是港式煲仔飯、炒飯、港點及合菜類的料理
我們這次是點四人套餐，一人平均875 元滿滿一桌菜，非常豐盛！！
（此篇為體驗邀約，心得皆為真實感受）
即烤櫻桃片皮鴨（1隻）
凡是點櫻桃片皮鴨，師傅都會在桌邊表演片鴨秀選用最優質的宜蘭產櫻桃鴨，以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味，經吊掛風乾8~10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法，低溫烘烤1個小時
油亮亮的櫻桃鴨搭配師傅俐落的片鴨手法，口水都要流出來啦～～～
一隻鴨有附荷葉餅皮10片、小黃瓜、蔥段、甜麵醬裝著荷葉餅皮的蒸籠放在IH 爐上保溫，避免餅皮涼掉，非常貼心～
片鴨的經典吃法，拿起一片餅皮，放上閃亮鴨皮、鴨肉，加上蔥段及甜麵醬，包在一起後大口咬下！實在太～好～吃～啦～～～～
鴨皮非常脆，喀滋喀滋的ASMR，加上鮮嫩多汁的鴨肉 超級過癮！！
鴨皮油脂含量頗高，也可以加上小黃瓜 讓整體味道更加清爽解膩唷～
除了上述片鴨的基本配菜外，上菜 片鴨還有附兩個特別的東西「綿白糖」以及「跳跳糖」店員建議可以用鴨皮沾上這兩種糖一起吃，體驗不壹樣的口感
入口即化的綿白糖與跳跳糖逼逼啵啵的刺激口感，降低了鴨皮的油膩感，非常特別的組合～
椒鹽酥炸鴨架
櫻桃鴨的第二吃我們是選「椒鹽酥炸鴨架」，除了鴨架本身外 還有四季豆跟薯條鴨架份量蠻多的，皮的部分炸至酥脆且不油膩，而且鴨肉依舊多汁不乾柴
麻辣鴨翅 (4隻)
金黃色澤的鴨翅看起來相當可口，雖然叫麻辣鴨翅 但其實不會很辣，辣椒只是提味的效果鴨翅外皮為Ｑ彈膠質包覆，滷汁相當入味，喜歡啃鴨翅的朋友絕對不能錯過！
不只可以吸允外皮的美味，裡面的鴨肉也不少，是個蠻有份量的鴨翅
韭黃陳醋長春捲
韭黃及餡料用春捲皮捲起後，淋上陳醋點綴，可以搭配旁邊的胡麻醬一起食用春捲皮咬起來的淡淡的麥香，陳醋提味的恰到好處，雖然細細一捲 但整體味道相當有層次感，好吃！
黃金石鍋海鮮
大量海鮮食材、豆腐跟青菜，以蟹醬熬煮而成每一口都吃得到海鮮的鮮甜味，是道比較清爽的料理～
麻辣水煮魚
這道麻辣水煮魚真的是辣辣辣！！！（我平常吃小辣）除了魚之外，裡面還有豆皮、鴨血、青菜，每個食材都把辣油吸飽飽，超級入味，非常下飯的一道菜
彈珠汽水
套餐有附贈彈珠汽水，很去油解膩，瓶子上還有上菜的logo 超級可愛搭配古早味彈珠汽水用餐，有種回到小時候跟爸爸媽媽一起回鄉下吃飯的感覺～～
櫻花蝦高麗菜
清脆的高麗菜搭配櫻花蝦絕對是不會出錯的組合！前面吃了這麼多大魚大肉，別忘了還是要來點青菜均衡一下～
紅豆木桶豆花
放在木桶裡的豆花看起來格外可愛，豆花、糖漿、紅豆都是獨立的，可依個人喜好自己搭配屬於你的豆花豆花口感很綿密，還有淡淡的豆香味，紅豆泥也不會太甜，淋上一點點糖漿，就是個完美的甜點ending啦～～
＊四人套餐的份量頗多，我們五人吃都還有點吃不完
整體來說上菜的櫻桃鴨很令人驚豔，親民價格就能享受到高品質的片鴨 非常划算
之後想再來試試其他的櫻桃鴨吃法（聽朋友說鴨粥也很好吃！！）
其他餐點也都表現得很不錯，之後家庭聚會、公司聚餐又多一家餐廳可選擇囉～
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