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2021-01-02
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偶然聽聞黃媽媽麵店的乾麵推薦，便尋址前來。 店面不大，但用餐時間無論內用或外帶的客潮均眾。除乾麵外 亦抄得肉羹、粉肝及焢肉飯好評，於是分兩次拜訪。 乾麵 50元 焢肉飯 80元 肉羹湯 45元 粉肝 45元（秤重） 乾麵為常見白麵條，咬勁一般。肉臊夠味並帶點蒜香。配菜給 了份量不少的大陸妹，十分豪氣，但或因未瀝水而導致乾麵湯汁甚 多。 焢肉飯有三樣配菜，為菜豆、筍絲及高麗菜，鹹淡可而稍油。 焢肉滷汁對我而言鹹香有點不夠重，且焢肉沒有很入味。焢肉肥肉 彈而有嚼勁，瘦肉紮實稍乾。 肉羹湯勾芡重且偏甜，湯料有肉羹及白蘿蔔等。白蘿蔔軟透； 肉羹裡可以吃到彈實的瘦肉條。 粉肝個人很推薦，沁涼綿嫩，加上蒜泥油膏及薑絲入口，很是 過癮。 就自己來說，這裡的粉肝最亮眼，其它料理則是一般小吃店印 象。用餐時觀察了一下，回憶與老闆娘的人情味，該是客人回訪的 部份原因。
偶然聽聞黃媽媽麵店的乾麵推薦，便尋址前來。
店面不大，但用餐時間無論內用或外帶的客潮均眾。除乾麵外
亦抄得肉羹、粉肝及焢肉飯好評，於是分兩次拜訪。
乾麵 50元 焢肉飯 80元 肉羹湯 45元 粉肝 45元（秤重）
乾麵為常見白麵條，咬勁一般。肉臊夠味並帶點蒜香。配菜給
了份量不少的大陸妹，十分豪氣，但或因未瀝水而導致乾麵湯汁甚
多。
焢肉飯有三樣配菜，為菜豆、筍絲及高麗菜，鹹淡可而稍油。
焢肉滷汁對我而言鹹香有點不夠重，且焢肉沒有很入味。焢肉肥肉
彈而有嚼勁，瘦肉紮實稍乾。
肉羹湯勾芡重且偏甜，湯料有肉羹及白蘿蔔等。白蘿蔔軟透；
肉羹裡可以吃到彈實的瘦肉條。
粉肝個人很推薦，沁涼綿嫩，加上蒜泥油膏及薑絲入口，很是
過癮。
就自己來說，這裡的粉肝最亮眼，其它料理則是一般小吃店印
象。用餐時觀察了一下，回憶與老闆娘的人情味，該是客人回訪的
部份原因。
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