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2018-07-11
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豐原美食除了廟東夜市那區外三民路上這間豐榮肉丸我們家也是很常很常來光顧因爲我是肉丸控 ^^ 肉丸、肉焿湯、扁食湯..全商品均一價$40時常在攤子前罰站糾結要肉焿還是要扁食 XD肉丸們正被熱油慢火炸得Q軟熟透看到阿桑小姐不停撈不停補生意有夠好的 大鼎肉焿湯哺嚕哺嚕小滾著料好多喔扁食湯現點現煮需要稍微等一下下喔店家還佛心提供蘿蔔清湯就在後面窗邊 歡迎自行取用 看是要肉丸吃完再原碗沖入蘿蔔清湯喝還是另外取小碗單獨喝清湯都可以ㄧ個濃郁一個清甜各有風味 當然全部都要點來吃啊今天竟然放棄免錢蘿蔔湯 🤣肉丸上頭的甜白醬糊超加分肉丸就是要這種醬料才合拍小時候還以爲那是作美勞的漿糊勒 XD點辣口味的話會再多加紅醬糊 泡油有瀝乾所以肉丸不怎麼油膩很好～我喜歡💕肉丸皮有厚度 不是薄薄的外層表皮略帶點脆硬Q嗲嗲好彈牙～～內餡有手切粗肉絲和滷筍絲個人是比較愛這種看得到肉條的罵丸有嚼感有肉味兒還料多多調味方面下手有輕吃起來鹹甜鹹甜沒什麼胡椒味 不會辣口肉焿湯烏醋、胡椒粉是送來就加好的肉焿、筍絲、香菇、木耳、紅蘿蔔絲..堆好堆滿 沒有偷工減料反而焿湯偏少了點隨便撈都是滿匙美味好料肉羹條吃得到豬肉的真
豐原美食除了廟東夜市那區外
三民路上這間豐榮肉丸
我們家也是很常很常來光顧
因爲我是肉丸控 ^^
肉丸、肉焿湯、扁食湯..全商品均一價$40
時常在攤子前罰站糾結要肉焿還是要扁食 XD
肉丸們正被熱油慢火炸得Q軟熟透
看到阿桑小姐不停撈不停補
生意有夠好的
大鼎肉焿湯哺嚕哺嚕小滾著
料好多喔
扁食湯現點現煮
需要稍微等一下下喔
店家還佛心提供蘿蔔清湯
就在後面窗邊 歡迎自行取用
看是要肉丸吃完再原碗沖入蘿蔔清湯喝
還是另外取小碗單獨喝清湯都可以
ㄧ個濃郁一個清甜
各有風味
當然全部都要點來吃啊
今天竟然放棄免錢蘿蔔湯 🤣
肉丸
上頭的甜白醬糊超加分
肉丸就是要這種醬料才合拍
小時候還以爲那是作美勞的漿糊勒 XD
點辣口味的話會再多加紅醬糊
泡油有瀝乾
所以肉丸不怎麼油膩
很好～我喜歡💕
肉丸皮有厚度 不是薄薄的
外層表皮略帶點脆硬
Q嗲嗲好彈牙～～
內餡有手切粗肉絲和滷筍絲
個人是比較愛這種看得到肉條的罵丸
有嚼感有肉味兒還料多多
調味方面下手有輕
吃起來鹹甜鹹甜
沒什麼胡椒味 不會辣口
肉焿湯
烏醋、胡椒粉是送來就加好的
肉焿、筍絲、香菇、木耳、紅蘿蔔絲..
堆好堆滿 沒有偷工減料
反而焿湯偏少了點
隨便撈都是滿匙美味好料
肉羹條吃得到豬肉的真組織
不會粉粉假假的
扁食湯
手工扁食的外型真的很扁 哈哈
和晴天娃娃那種餛飩不一樣
完全不用擔心會吃到收口處厚厚糾結餛飩皮
仔細數了數
一碗扁食湯裡頭總共有10顆手工扁食
肉餡飽滿 口感細膩
扁食們都好乖
沒有皮肉分離現象
皮也不會糊糊爛爛的
呷意的話還能買生扁食回家凍起來慢慢吃
生扁食35粒$100
平均一粒不到3元
煮湯煮泡麵丢個幾顆
享受幸福美味 隨時有 😋
谷哥ㄧ下發現豐榮肉丸在豐原有三家分店
三民路、中興路、豐東路都有
我好像只吃過三民路這家
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