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2018-04-17
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位於明湖路頂好超市斜對面的藝軒私房料理，原本是一間專賣定食盒餐的快餐店，在今年３月轉型為合菜餐館，雖說開業不到半年，但因先前快餐店就已累積不少死忠老顧客，所以生意量如同人氣很高的老店▲舊舊的紅色磁磚、木雕屏風、牆上的書法筆墨畫...等，營造出古色古香的用餐氛圍。▲菜單上都是一些常見的合菜料理，價位在＄１２０~＄３８０之間，店內用餐還提供免費白飯，算是一間ＣＰ值高的合菜餐館毛豆＄３０毛豆加入了八角、蒜頭、黑胡椒粒、鹽、香油一同涼拌，醃料的香氣和鹹味都有滲入毛豆裏頭，是一道非常唰嘴好吃的開胃菜鐵板豆腐＄１８０豆腐使用的是雞蛋豆腐，在加入黑胡椒醬拌炒之前，有事先油炸過，所以豆腐外表吃起來帶點微酥感，但裡頭的雞蛋豆腐卻是十分的嫩口，搭上剛好不過重的黑胡椒醬和淡淡的奶油香氣，噴香誘人。肉絲炒水蓮＄１５０除了肉絲和水蓮之外，還加入了薑絲一同拌炒，在咀嚼水蓮的鮮脆之中薑氣也不段的在口腔蔓延剝皮辣椒牛肉＄１８０選用的是帶有醬瓜甜味的剝皮辣椒，即便是單吃也不會感覺到很辣的那種，所以牛肉裡頭感覺不到剝皮辣椒的辣度。但牛肉口感十分柔嫩，咀嚼之中還帶有醃製的醬香味，整體風味相當不錯，只可惜剝皮辣椒的味道沒
位於明湖路頂好超市斜對面的藝軒私房料理，原本是一間專賣定食盒餐的快餐店，在今年３月轉型為合菜餐館，雖說開業不到半年，但因先前快餐店就已累積不少死忠老顧客，所以生意量如同人氣很高的老店
▲舊舊的紅色磁磚、木雕屏風、牆上的書法筆墨畫...等，營造出古色古香的用餐氛圍。
▲菜單上都是一些常見的合菜料理，價位在＄１２０~＄３８０之間，店內用餐還提供免費白飯，算是一間ＣＰ值高的合菜餐館
毛豆＄３０
毛豆加入了八角、蒜頭、黑胡椒粒、鹽、香油一同涼拌，醃料的香氣和鹹味都有滲入毛豆裏頭，是一道非常唰嘴好吃的開胃菜
鐵板豆腐＄１８０
豆腐使用的是雞蛋豆腐，在加入黑胡椒醬拌炒之前，有事先油炸過，所以豆腐外表吃起來帶點微酥感，但裡頭的雞蛋豆腐卻是十分的嫩口，搭上剛好不過重的黑胡椒醬和淡淡的奶油香氣，噴香誘人。
肉絲炒水蓮＄１５０
除了肉絲和水蓮之外，還加入了薑絲一同拌炒，在咀嚼水蓮的鮮脆之中薑氣也不段的在口腔蔓延
剝皮辣椒牛肉＄１８０
選用的是帶有醬瓜甜味的剝皮辣椒，即便是單吃也不會感覺到很辣的那種，所以牛肉裡頭感覺不到剝皮辣椒的辣度。
但牛肉口感十分柔嫩，咀嚼之中還帶有醃製的醬香味，整體風味相當不錯，只可惜剝皮辣椒的味道沒融入牛肉裡。
白果蘆筍＄１８０
吃過許多餐廳的白果料理，都讓檸檬覺得白果的苦澀味十分的重，但這間餐廳的廚師算是把白果處理得很好，吃起來雖還是有點微苦，但卻不會苦到讓人難以接受。
另外蘆筍、木耳、玉米筍...等，每項食材的熟度都拿捏得恰到好處，且鹹淡得宜，是一道爽脆甘美的蔬菜。
芹菜炒中卷＄２２０
中卷帶有十足的彈性和咀嚼感，但又不會炒到過老到難以咬斷的程度，搭上芹菜的爽脆和香氣，簡單卻又不失美味。
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