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2015-05-25
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香港美食多到吃不完~之前偶然經過就發現這間店明明就在不是那麼明顯的巷子裡，但是店裡店外都聚集了非常多人，這次又來到這，下著大雨，人潮依然不減，大家都冒著雨寧願排隊也要吃到，真的讓我對他充滿了更多好奇。選擇不少，價位也和一般茶餐廳不相上下。除了廚師之外，店員中也有些香港的朋友，服務都滿客氣親切。"椒絲腐乳空心菜"$100加入腐乳拌炒的空心菜，有著青菜的清新爽脆，伴隨著濃郁的腐乳醬汁，瞬間變成配飯的好幫手，喜歡重口味的朋友一定也會愛上。"干炒海鮮出前一丁"$160這道炒泡麵的醬汁也是濃郁的很討喜，完全把泡麵本色發揮的淋漓盡致，加入豆芽、洋蔥和黃韭菜，除了增加脆度的口感，更加入了蔬菜的甜味。口味上覺得還滿不錯，不過美中不足的就是海鮮的部分沒有嚐出甚麼鮮味，蝦子除了沒有蝦味還整隻非常的脆，這是唯一一點小小扣分的部分。＿"油炸鬼炒牛肉"$200這道也是飯可以多吃幾碗的菜色，油條內層還是保有些酥脆度，外層被醬汁包裹浸濕軟韌的雙層口感，除了配色好看，加上蜜豆、荸薺和洋菇，讓口感上更添層次。其中牛肉的部分，好像常常吃港式茶餐廳都會有類似口感，就是牛肉非常非常軟，但牛肉味不是那麼突顯。"鮮蝦腐皮捲"$1
香港美食多到吃不完~
之前偶然經過就發現這間店明明就在不是那麼明顯的巷子裡，但是店裡店外都聚集了非常多人，
這次又來到這，
下著大雨，人潮依然不減，
大家都冒著雨寧願排隊也要吃到，
真的讓我對他充滿了更多好奇。
選擇不少，價位也和一般茶餐廳不相上下。
除了廚師之外，店員中也有些香港的朋友，
服務都滿客氣親切。
"椒絲腐乳空心菜"$100加入腐乳拌炒的空心菜，
有著青菜的清新爽脆，
伴隨著濃郁的腐乳醬汁，
瞬間變成配飯的好幫手，
喜歡重口味的朋友一定也會愛上。
"干炒海鮮出前一丁"$160這道炒泡麵的醬汁也是濃郁的很討喜，
完全把泡麵本色發揮的淋漓盡致，
加入豆芽、洋蔥和黃韭菜，
除了增加脆度的口感，更加入了蔬菜的甜味。
口味上覺得還滿不錯，
不過美中不足的就是海鮮的部分沒有嚐出甚麼鮮味，
蝦子除了沒有蝦味還整隻非常的脆，
這是唯一一點小小扣分的部分。
＿
"油炸鬼炒牛肉"$200這道也是飯可以多吃幾碗的菜色，
油條內層還是保有些酥脆度，
外層被醬汁包裹浸濕軟韌的雙層口感，
除了配色好看，
加上蜜豆、荸薺和洋菇，
讓口感上更添層次。
其中牛肉的部分，好像常常吃港式茶餐廳都會有類似口感，
就是牛肉非常非常軟，但牛肉味不是那麼突顯。
"鮮蝦腐皮捲"$100外酥餡料紮實，
算是沒有特別意外的中規中矩表現，
只要屏除起鍋前應該把油逼出，瀝乾一點的油膩程度，
不然真的會覺得十分膩口。
"街邊咖哩魚蛋"$75這道真的沒有甚麼太濃的咖哩味，
對於普通的煮魚蛋來說真的沒有特別表現，
下次這道應該可以直接忽略。
"紅豆豆腐花"$50豆花本身食傳統豆花的綿密感，
整體甜味來源是加了很多糖的蜜紅豆，
綜合一起吃甜味剛好，
紅豆刻意沒有煮得非常軟爛，還可以嚐到軟軟沙沙的口感。
"冰火菠蘿油"$50上桌時菠蘿包十分炙熱，到會燙手的程度，
所以夾在內部的牛油也瞬間融的無影無蹤，
菠蘿包外層還有些酥酥的口感，
整體上來說算是表現不俗。
整體口味來說，
我覺得為了更能融入台灣人的口味，
多多少少有點台式風格參雜其中，
但只要是合乎自己的口味，
美食是無國界之分的。
大三巴港式茶餐廳
電話 02)8282-8083
地址:新北市蘆洲區永安北路2段8巷8號
(捷運徐匯中學站2號出口，徐匯廣場正後方)
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