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2015-10-07
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沒到過西門町的"無敵家義泰料理"就別再和我說台灣沒有好吃的海南雞飯啦!!!請看首圖就知道!!!玩樂主播我可是豁了出去在鏡頭前完全沒再顧形象的~連最後一粒米都要給它扒的乾乾淨淨~嘿嘿嘿~無敵家義泰料理這間店其實在台北西門町已經開了七年了三年前也拓店到台中大遠百的大時代美食街裏頭不過玩樂主播今天不介紹那個混血的美食而是要介紹半個新加坡人的老闆Victor 的拿手好菜正港的"海南雞飯"所謂正港的海南雞飯我的評審標準有三首先雞肉一定要夠嫩~Victor選用本土溫體的去骨雞腿肉本來說肉熟骨頭還是紅的就要拿來做海南雞飯這樣口感才會嫩但是前陣子台灣禽類出問題Victor為了安全起見將雞肉煮到全熟但是肉質還是一樣皮Q肉嫩~重點來了無敵家的三色醬真的是太讚啦我最愛右邊那現磨的辣醬~還帶點檸檬的酸味~而且還加了一整顆鳳梨當秘密武器下去調辣 酸 甜三味直衝腦勺吃起來真的好爽喔!!!中間是薑末和蒜泥下去打的沾醬超犯規的還有無敵家的雞飯Victor選用台灣的香米~雖然新加坡用的是泰國米但是Victor認為台灣的香米米粒粒粒分明而且水分飽滿比泰國香米還能吸附用九隻雞腿熬出來的雞汁Victor還加了特殊配方食材讓無
就別再和我說台灣沒有好吃的海南雞飯啦!!!
請看首圖就知道!!!
玩樂主播我可是豁了出去
在鏡頭前完全沒再顧形象的~
連最後一粒米都要給它扒的乾乾淨淨~嘿嘿嘿~
無敵家義泰料理這間店其實在台北西門町已經開了七年了
三年前也拓店到台中大遠百的大時代美食街裏頭
不過玩樂主播今天不介紹那個混血的美食
而是要介紹半個新加坡人的老闆Victor 的拿手好菜
正港的"海南雞飯"
所謂正港的海南雞飯我的評審標準有三
首先雞肉一定要夠嫩~
Victor選用本土溫體的去骨雞腿肉本來說肉熟骨頭還是紅的就要拿來做海南雞飯
這樣口感才會嫩
但是前陣子台灣禽類出問題
Victor為了安全起見將雞肉煮到全熟
但是肉質還是一樣皮Q肉嫩~
重點來了無敵家的三色醬真的是太讚啦我最愛右邊那現磨的辣醬~
還帶點檸檬的酸味~
而且還加了一整顆鳳梨當秘密武器下去調
辣 酸 甜三味直衝腦勺
吃起來真的好爽喔!!!
中間是薑末和蒜泥下去打的沾醬
超犯規的還有無敵家的雞飯Victor選用台灣的香米~
雖然新加坡用的是泰國米
但是Victor認為台灣的香米
米粒粒粒分明而且水分飽滿
比泰國香米還能吸附用九隻雞腿熬出來的雞汁
Victor還加了特殊配方食材
讓無敵家的海南雞飯吃起來特別香~
所以大家就別再怪我嘴饞囉
一份180元的海南雞飯除了有肉有飯友配菜
還有一杯飲料任選
以及用九隻雞腿熬出來的雞湯可以喝
如果你和我一樣是雞湯控
那麼請一定要小心
喝完之後別上癮了~~~哈哈哈~~~
第二道讓我和Connie還有觀姐吃到忍不住尖叫的是泰式鐵扒辣炒冬蔭雞蛋包飯 200元
因為當天臨時有個朋友不能來
所以我們只單點了冬蔭雞
蛋包飯就先SORRY PASS囉!!!
那個雞真的很厲害
沾醬有點像南洋風味的沙嗲醬
用鐵板的方式呈現真的好香~
而且吃起來有椰奶的味道~
真的這盤菜一上來我拍完照
馬上秒殺 !! 想吃請再點一盤!!!
再PO一張特寫照給大家瞧瞧!!!(可惡!!! 半夜PO美食照害我肚子又餓了)
下次我們開美食團再去吃!!!
第三道秘密武器登場~好吃到會哭著叫媽呀~~~~的 >>> 魚卵蟹肉炒飯
無敵家的主廚用新加坡進口的黑醬油下去炒
米粒真的都染上了深褐色~
魚卵的口感好棒
然後加上新鮮的蟹腿肉~
這個組合真的就是要挑戰你忍耐的極限
到底是要大吃?! 還是要忍住不吃?!
結果我輸了~ 一粒不剩地嗑光光
代價就是當晚我到健身房報到量體重
>>>好樣的!!! 比昨天多出來的一公斤有事嗎?
再來必點的招牌還有混血義大利麵辣味奶油蛤蠣麵 180元
才賣180元有沒有看錯!!!
整盤滿滿的新鮮活蛤蠣耶!!!
老闆是頭殼壞去了嗎?? 這樣應該會虧本吧?
而且到後面廚房一看~ 有一整片空間都在養活蛤蠣
因為Victor說一整盤炒出來如果有一粒蛤蠣是早就死掉的
那整盤味道會變得很腥
是不能賣給客人的~
所以他才要好好細心呵護他們
保證他們在下鍋之前的生命安全
當天我附餐的飲料我選的是熱的金桔茶~
最後再多推薦兩道無敵家義泰料理的必點MENU完全沒有加麵粉的100%馬鈴薯濃湯
還有沾沙嗲醬的新加坡式炸雞 (簡稱沙嗲雞)
玩樂主播看了一下菜單大部分菜色都落在180~280之間
真的很平價~ CP值很高
店裏頭的裝潢也非常舒服工作人員也都很親切
建議大家來之前一定要打電話預約
免得沒有位子要排隊
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