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2023-05-20
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來分享一間台南北區在地超高人氣的下午茶，這間相當有名氣，每到下午營業時間排隊幾乎不間斷。現點、現做、現炸、看著闆闆將蚵嗲內餡塞好塞滿的畫面真是療癒！ 店家上方有價目表可以參考，每星期一固定公休。鄰近台南轉運站的蔡家蚵嗲，每到假日排隊人潮更是滿滿滿 蔡家蚵嗲的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 外帶拿到手的時候是用紙袋來包裝呈現 今天跟友人的下午茶，一人一個解解饞 這裡的鮮蝦嗲(蚵嗲)都是闆闆一個個現場手作，現點現做現炸，剛炸好的時候是非常燙手的，享用前一定要注意燙口。我們覺得闆闆手腳俐落、動作很快，高麗菜、韭菜、蔥花、鮮蝦等等用料很豐富，然後再抹上在來米漿後進油鍋炸到金黃酥脆 剛炸的鮮蝦嗲(蚵嗲)入口是卡滋卡滋的，大口咬下口感豐富的內餡香氣很迷人 如果是喜歡蚵仔鮮味的朋友，會蠻建議選擇多蚵的，滿滿的蚵仔吃起來更過癮，加點辣醬更對味 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站
來分享一間台南北區在地超高人氣的下午茶，這間相當有名氣，每到下午營業時間排隊幾乎不間斷。現點、現做、現炸、看著闆闆將蚵嗲內餡塞好塞滿的畫面真是療癒！
店家上方有價目表可以參考，每星期一固定公休。鄰近台南轉運站的蔡家蚵嗲，每到假日排隊人潮更是滿滿滿
蔡家蚵嗲的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
外帶拿到手的時候是用紙袋來包裝呈現
今天跟友人的下午茶，一人一個解解饞
這裡的鮮蝦嗲(蚵嗲)都是闆闆一個個現場手作，現點現做現炸，剛炸好的時候是非常燙手的，享用前一定要注意燙口。我們覺得闆闆手腳俐落、動作很快，高麗菜、韭菜、蔥花、鮮蝦等等用料很豐富，然後再抹上在來米漿後進油鍋炸到金黃酥脆
剛炸的鮮蝦嗲(蚵嗲)入口是卡滋卡滋的，大口咬下口感豐富的內餡香氣很迷人
如果是喜歡蚵仔鮮味的朋友，會蠻建議選擇多蚵的，滿滿的蚵仔吃起來更過癮，加點辣醬更對味
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考
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