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2016-08-29
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這想必是口碑有做出來，所以才能在佰元小火鍋界佔有一席之地，因此雖然我鍾愛的咖哩鍋沒賣了~但還是會再訪餐廳空間屬於深長型的格局，所以桌與桌之間均有適當的距離，坐起來也就不會覺得擁擠，蠻舒適的!!目前新增Wi-Fi熱點無線上網服務，不過這侷限於有申請Wi-Fi熱點的人才能使用，若店家能提供免費的會更便民餐具採自取方式，且備有兒童碗及鐵湯匙；另外若需兒童餐椅(IKEA的)可向服務人員索取，他們會超熱心的幫忙!!飲品的部份換成「冬瓜檸檬」，雖然我沒有很愛這一味~但喝起來冬瓜不會太甜膩加上微微的檸檬香，是有誠意的飲料沾醬配料一樣是常見的沙茶、蒜角(不是泥哦)、辣椒、豆瓣、醬油、白醋、烏醋，可依個人口味搭配若是愛喝火鍋湯頭的人，可自行至料理台拿取高湯添加，但還是要提醒高湯是很營養精華的食物，適量就好啦!!目前提供七款鍋物：高湯肉片、沙茶豚肉、蛤蠣、酸菜白肉、蔬服田園、泡菜燒肉、麻辣王子鍋物價位介於NT$100~NT150之間，若採共鍋者需額外加收NT$50~但可以折抵單點的消費金額好料加點分為"A類"及"B類"，其中"B類"任選2樣只要NT$50、4樣只要NT$100←這個寫的好像有點多餘ㄋㄟ白飯
這想必是口碑有做出來，所以才能在佰元小火鍋界佔有一席之地，因此雖然我鍾愛的咖哩鍋沒賣了~但還是會再訪餐廳空間屬於深長型的格局，所以桌與桌之間均有適當的距離，坐起來也就不會覺得擁擠，蠻舒適的!!
目前新增Wi-Fi熱點無線上網服務，不過這侷限於有申請Wi-Fi熱點的人才能使用，若店家能提供免費的會更便民
餐具採自取方式，且備有兒童碗及鐵湯匙；另外若需兒童餐椅(IKEA的)可向服務人員索取，他們會超熱心的幫忙!!
飲品的部份換成「冬瓜檸檬」，雖然我沒有很愛這一味~但喝起來冬瓜不會太甜膩加上微微的檸檬香，是有誠意的飲料
沾醬配料一樣是常見的沙茶、蒜角(不是泥哦)、辣椒、豆瓣、醬油、白醋、烏醋，可依個人口味搭配
若是愛喝火鍋湯頭的人，可自行至料理台拿取高湯添加，但還是要提醒高湯是很營養精華的食物，適量就好啦!!
目前提供七款鍋物：高湯肉片、沙茶豚肉、蛤蠣、酸菜白肉、蔬服田園、泡菜燒肉、麻辣王子鍋物價位介於NT$100~NT150之間，若採共鍋者需額外加收NT$50~但可以折抵單點的消費金額
好料加點分為"A類"及"B類"，其中"B類"任選2樣只要NT$50、4樣只要NT$100←這個寫的好像有點多餘ㄋㄟ
白飯是台東池上好米免費吃到飽，米粒依舊Q彈且溼潤度剛好，讓身為女性的我~仍是豪邁的吃了兩碗!!(羞~)
沙茶豚肉鍋 NT$120初訪時就知道『鐵熊鍋鍋』與其它鍋物餐廳最大不同點是：湯頭是每天採用新鮮雞骨去熬製，不使用高湯粉替代
但此次覺得它的湯頭更好喝了ㄟ，多了一份清爽的口感，且隱約的沙茶香微妙的存在高湯裡，好喝不膩口
至於火鍋配料的部份雖然還是一樣多，但種類多數改為較普通的單品，唯一特別的應該就是荷包蛋~真奇妙的搭配
泡菜燒肉鍋 NT$130泡菜燒肉鍋內使用的"泡菜"與"秒殺泡菜"那麵紅通通泡菜完全不同，它是採用鹹度稍高、顏色接近透明白的泡菜
而令我很驚訝是~這類型的泡菜竟然只要加入數片就可以讓火鍋湯頭充滿泡菜味，喝起來既香甜又不會過鹹，很讚
所以不騙人...平常火鍋很少在喝湯的我，竟然喝了有2/3鍋的湯頭吧!! OMG~肚子上那團結的肉又要團結一陣子了
至於燒肉的部份這次單吃雖然有點鹹，但是放入湯內煮增加高湯的香氣、或者搭配秒殺泡菜一起吃，依舊是美味
附帶一提，兩款鍋物裡加入的荷包蛋，蛋黃部份是沒有熟的哦!! 若想吃全熟的務必放入鍋內煮一下再吃
2合1好料拼盤-秒殺泡菜青脆口感的泡菜非常夠味，微甜的滋味讓辣度稍微緩和，所以用它來配燒肉、或者白飯也是相當不錯
只不過與初訪的照片相比，份量似乎有稍微少了一些~看來物價上漲也是有被影響到哦!!!!
2合1好料拼盤-九層花枝我很不喜歡看到火鍋丸餃類被冰的結凍的視覺效果，因為總覺得冰成這樣鮮度鐵定打了些折扣
但好在下鍋煮後，九層花枝丸依舊香Q，一口咬下九層塔味瀰漫在口腔中，哈哈哈...我怎麼有在吃九層塔葉的fu呀
來總結一下，我覺得『鐵熊鍋鍋』的湯頭有在精進，以火鍋來說~這裡的湯頭應該是打敗不少時下的火鍋店下次有機會當然還是會再來，雖然停車沒那麼方便，但是平價、又有兒童餐椅可以坐的餐廳，真的不多ㄋㄟ!!
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