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2015-08-26
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喀佈貍(一店)大眾和風串燒居酒洋食堂地址：台北市大安區樂利路11巷8號電話：02-2737-2843(下午四點後可電話預約)營業時間：週一至週四18:00-凌晨01:00 週五和週六18:00-凌晨02:00公休日：週日捷運：六張犁站✔️低消$250 ✔️文末提供喀佈貍菜單 ✔️收一成服務費 ✔️接受刷卡 ✔️包廂服務 喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂，位於通化街夜市附近，雖夜市提供不少小吃和娛樂，但若是想要坐下來好好享受一頓無國界燒烤料理，那麼喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂肯定是個不錯的選擇。喀佈貍的餐點十分豐富，除了有沙拉、開胃下酒菜、燒烤、炸物、關東煮、煮物、焗烤料理、米料理，更有各式各樣的飲品，能同時滿足大家的不同需求。而復古與日式混搭的裝潢，更別具特色，難怪喀佈貍還曾擔任過微電影的拍攝場地。喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂，打造復古的日式裝潢以木造格子窗代替冰冷的紅磚瓦牆，光是外觀就顯得頗有溫度，一踏進喀佈貍，店員中氣十足的招呼聲，貫穿整個用餐空間，本來靜謐的環境馬上熱絡了起來，精彩且熱鬧的晚餐時光，就此拉開序幕。喀佈貍於料理台前，還設有可單人入座的吧檯座位，在這裡可以一邊欣賞板前師傅的烹調姿
喀佈貍(一店)大眾和風串燒居酒洋食堂地址：台北市大安區樂利路11巷8號
電話：02-2737-2843(下午四點後可電話預約)
營業時間：週一至週四18:00-凌晨01:00 週五和週六18:00-凌晨02:00
公休日：週日
捷運：六張犁站
✔️低消$250 ✔️文末提供喀佈貍菜單 ✔️收一成服務費 ✔️接受刷卡 ✔️包廂服務
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂，位於通化街夜市附近，雖夜市提供不少小吃和娛樂，但若是想要坐下來好好享受一頓無國界燒烤料理，那麼喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂肯定是個不錯的選擇。喀佈貍的餐點十分豐富，除了有沙拉、開胃下酒菜、燒烤、炸物、關東煮、煮物、焗烤料理、米料理，更有各式各樣的飲品，能同時滿足大家的不同需求。而復古與日式混搭的裝潢，更別具特色，難怪喀佈貍還曾擔任過微電影的拍攝場地。[體驗，忠實分享]
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂，打造復古的日式裝潢以木造格子窗代替冰冷的紅磚瓦牆，光是外觀就顯得頗有溫度，一踏進喀佈貍，店員中氣十足的招呼聲，貫穿整個用餐空間，本來靜謐的環境馬上熱絡了起來，精彩且熱鬧的晚餐時光，就此拉開序幕。
喀佈貍於料理台前，還設有可單人入座的吧檯座位，在這裡可以一邊欣賞板前師傅的烹調姿態，一邊品嚐著新鮮上桌的佳餚，人生就該偶爾這麼享受一番。
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂，文末有詳細菜單我好喜歡喀佈貍營造的舒適氛圍，格子窗和木質捲簾格外相配，喀佈貍店內貼滿了復古融合日式的海報和廣告，一長排的燈飾是主要的光線來源，月光般的昏黃燈光，不僅帶來如家一樣的溫暖，更讓喀佈貍多了一股放鬆自在的感覺。
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂，還有提供包場服務喔喀佈貍樓下有四大包廂，且提供包場服務，可免費使用投影螢幕和音響。不論是公司聚餐還是朋友慶生，都能事先電話預約，場地費可抵消費，週一至週四包場低消是兩萬元，而週五和六則是三萬塊錢。
蜂蜜檸檬水$65來到喀佈貍，如果想要好好放鬆來上一杯，有沖繩泡盛、威士忌、梅酒、柚子酒、日本清酒、啤酒和沙瓦等酒精飲品可以選擇，像我一様不喝酒的人，則是可以挑選蜂蜜檸檬水、可爾必思、可樂或雪碧。喀佈貍的蜂蜜檸檬水，清爽甘口，檸檬的酸平衡了蜂蜜甜，味道偏淡但還蠻好喝的。
香蔥鹽烤牛小排串燒(2串$180)被洋蔥末和蔥花淹沒的是牛小排串燒，師傅將牛肉切成適合一口入的大小，很是貼心。鹽烤牛肉頗有嚼勁，經過咀嚼後肉汁完全瀰漫在口腔中，與帶點辛辣的洋蔥很相配。
喀佈貍山藥蛋豆腐$180蛋豆腐擺至盤中央，以蔥花和海苔絲點綴，旁邊佐淋清爽和風醬，四周漂浮著一層白色山藥泥，是道光看外表還真是讓人摸不著頭緒的料理。小心以湯匙分下蛋豆腐一角，與和風山藥泥一同入口，蛋豆腐微微Q彈，磨成泥泡狀的山藥空氣感十足，顯得極為輕盈與蓬鬆，黏滑十足，如此分明的口感層次，真的讓人十分難忘。不過在意形象的人，享用喀佈貍山藥蛋豆腐時要特別留意，山藥的牽絲可不是那麼好切斷的呢！
沖繩椒鹽烤杏鮑菇串(2串$150)杏鮑菇成厚片狀，表面烤到微乾，灑上鹹香的胡椒粉和鹽巴提味，一旁還有白芝麻粒可增添香氣。雖以火燒烤過，但杏鮑菇本身仍保有大量水份，嚐得到菇原本的鮮甜，只是這道調味有點過重，個人覺得太鹹了一點。
明太子烤山藥(2個$150)切得有些厚度的山藥，表面烤到微微焦香，仍保有山藥的脆硬咬勁和水份，山藥絲好像跟舌頭玩遊戲般，黏稠口感佔佈整個口腔。烤山藥本身已讓人頗為滿意，上頭還塗抹喀佈貍特製的明太子醬，這明太子沒有粒粒分明的彈跳感，但味道醇厚濃郁，與海苔粉一拍即合。
沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰$70捏得相當緊實的飯糰，外層烤到已變成鍋巴，酥香脆口。飯糰裡灑有鮭魚調味粉，與日式照燒醬一起添味，鹹香入裡，搭配薑絲和海苔，很有飽足感。
沖繩鹽烤松阪豬$280松阪豬獨特的口感，一直讓我深深迷戀，看到喀佈貍的菜單上有松阪豬，當然馬上就點了！松阪豬切得大小相當，當晚的松阪豬品嚐起來不是那麼的彈牙，反倒是偏向軟嫩的口感。白芝麻點綴其中，一旁還有佐配洋蔥絲、金桔和胡椒粉，端看個人喜歡哪種口味便能自己動手調配。
和風海鮮沙拉派對$380好大碗一盤沙拉，份量與色彩讓人好喜愛，裡頭的食材有蟹肉棒、鮑片、鮭魚卵和一隻蝦，蔬菜部分則是以生菜為主，佐淋和風醬。和風醬似乎調合了一點胡麻，芝麻香隱隱飄散在和風的酸甜滋味中，令人覺得比較可惜的是蟹肉棒和鮑片表現都較一般，沒有太多令人驚豔的地方。
魷魚七味鹽烤$200一大隻魷魚裝盤上桌，烤功不錯的喀佈貍師傅在魷魚表面烤出美麗的紅褐色彩，與綠葉、金桔和檸檬恰好形成對比，十分誘人。烤魷魚肉質非常彈牙，緊緊鎖住水份於其中，雖灑有大量的七味粉，但仍然無法遮掩魷魚本身的鮮甜。在盤子邊緣，還有多種調味可沾取，其中我最喜歡佐上美乃滋了，溫潤濃滑的美乃滋能中和魷魚的鹹味，讓烤魷魚更符合我的味蕾。
香酥廣島生蠔(4個$200) 大尺寸的生蠔裹覆著薄薄的麵衣， 下方堆疊高麗菜絲像是積木般撐起四大顆炸生蠔，夾取一枚盡情大口咬下，汁液夾帶少許熱油同時從嘴巴迸出，呼～好燙！
單吃香酥廣島生蠔能嚐到鮮味，但是較容易覺得膩口，建議搭配高麗菜絲或是佐上醬料一起品嚐。
沖繩烤大草蝦串燒$160大草蝦的Q彈口感，深深擄獲我的心，容易剝離的蝦子外殼，讓這道料理更方便食用，最加分的應該就是大草蝦的自然甜味了，擠上適當的檸檬汁襯托，喔！我好喜歡！
鹽烤青花魚$300青花魚單面烤得稍微焦黑，但卻沒有惱人的苦焦味，反而讓魚皮形成酥脆的薄層，鹹香四溢。師傅還貼心去除大多的魚刺，讓大家更能方便享用料理，我認為這道鹽烤青花魚不用調味，單吃就能嚐到魚肉豐富的油脂和細嫩的口感，是一道值得回訪再點的餐點！
花小豚和邦妮的藏寶圖
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂的完整菜單，點照片可連結放大
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