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2014-01-03
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為啥會寫M 訪呢，乃是如要寫 N 之後就要寫 N+1 了，應該很快就集點滿字母了吧！一週內去塞子三次，不同人馬叫我挑餐廳，當然是挑便宜離家近的，這樣才好走路回家。吃柏根地炸田雞，吉拉朵生蠔，烤豬腳，節瓜蛋派，三個人喝了三隻酒。塞子最讚的就是酒選得好又便宜，友人跟我與主廚聊天，心滿意足。沒想到，隔天晚上遇到另外一個友人，買了一本法國小酒館的書在看，當過鐵板燒師傅的專業酒保說，那應該去塞子吃吃看，我當然就說啊我帶妳去～友人到了以後本來還在銬腰說看這菜單都不太想點，但我說 Trust me, they make it! 第一道野生花蛤就被她掃光，新鮮馬頭魚去骨填干貝醬烤秒殺（只有四條，還好小姐幫我留一條不然也沒了)，牛肉腰子派正得她心，菌菇秋栗蛋我只吃到一口，最後還點了燉飯跟惡魔烤雞，看到她的戰力，連小姐都快嚇死了，只見一道道菜被從黑板上劃掉。但我還看到週二法國生蠔一個一百塊，生蠔控的我怎麼可以放過這盛產的季節哪？於是又告訴友人這好康，當然就快去啦～ 肥美的法國芬克雷 Fines de Claires 生蠔， 我才點六個別桌點11個就差不多完食！才七點好嗎?自製麵包，我又拿了一罐OO籽還有X
一週內去塞子三次，不同人馬叫我挑餐廳，當然是挑便宜離家近的，這樣才好走路回家。
吃柏根地炸田雞，吉拉朵生蠔，烤豬腳，節瓜蛋派，三個人喝了三隻酒。塞子最讚的就是酒選得好又便宜，友人跟我與主廚聊天，心滿意足。
沒想到，隔天晚上遇到另外一個友人，買了一本法國小酒館的書在看，當過鐵板燒師傅的專業酒保說，那應該去塞子吃吃看，我當然就說啊我帶妳去～
友人到了以後本來還在銬腰說看這菜單都不太想點，但我說 Trust me, they make it! 第一道野生花蛤就被她掃光，新鮮馬頭魚去骨填干貝醬烤秒殺（只有四條，還好小姐幫我留一條不然也沒了)，牛肉腰子派正得她心，菌菇秋栗蛋我只吃到一口，最後還點了燉飯跟惡魔烤雞，看到她的戰力，連小姐都快嚇死了，只見一道道菜被從黑板上劃掉。
但我還看到週二法國生蠔一個一百塊，生蠔控的我怎麼可以放過這盛產的季節哪？於是又告訴友人這好康，當然就快去啦～ 肥美的法國芬克雷 Fines de Claires 生蠔， 我才點六個別桌點11個就差不多完食！才七點好嗎?
自製麵包，我又拿了一罐OO籽還有XX 培根給主廚用
當日菜單，要吃的一定要先點！因為都是限量。主廚當日市場採買，賣完就沒有了，小酒館沒法囤積食材，最好早點吃不然都被點光完食了!
配生蠔跟魚的白酒
爐烤紅條魚，又大又嫩，還加上我私帶給主廚的OO籽，濃郁的醬汁，配自製麵包跟新鮮整顆馬鈴薯做的帶皮薯條，滿足
番茄燉豆與豬蹄筋
配紅酒
最後再來個吃飽足的青豆白蝦燉飯(友人趁我不在吃一隻蝦不然要有兩隻) 蝦嫩飯煮到入味而還有米心標準
酒還沒喝完所以又配了個起司拼盤，法國 Reblochon, 西班牙 Manchego, Danish blue 這些重口味起司配酒跟水果很好
最後還有禮物，咕咕霍夫跟可麗露，在寫這篇文章的當時，就是我的宵夜了！就如義大利人吃義大利麵，我們吃熱炒海鮮一樣，塞子bistro是我心中的法國家常菜，常吃都不厭煩。(但是主廚你要換菜單啊!)
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