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2015-02-28
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2011精緻鐵板燒料理&紅酒餐廳感覺好像蠻低調的，不過聽到的評價都很不錯，而且我們臨時起意竟然訂到位置就衝了。這門口不仔細看那個字，還真不知是在賣什麼的，就是看起來很高級的樣子。一進門就被這螢光藍色的牆面給吸引，這全部都是酒耶！這樣擺出來應該上百瓶吧？！難怪店名還會加上"紅酒"，因為美酒在這裡也是一項重點啊！ 座位是圍繞著鐵板的，不過這一桌不僅一個師父在服務，所以服務的品質蠻好的。這張是趁著大家都吃完離座時拍的，我們晚餐時間用餐時可是坐滿的哩！ 這裡是套餐形式的，一直在考慮要點龍蝦雙人套餐還是一人點一份明蝦或鮑魚套餐。因為是第一次來，就想說一人點一份不同口味的吃吃看好了，接著就期待一道一道的上菜囉！主廚季節沙拉有煙燻鮭魚和優格醬，新鮮好吃。 帕馬森香蒜麵包是現場師父在鐵板上煎烤的，鬆鬆軟軟的好好吃，蒜味不會很濃但好香喔！吃完師父還會問你還要不要哩！法式松露魚子醬蒸蛋好小一顆蛋，看起來特別的精緻，攪拌一下讓整個充滿松露香氣的蛋滑嫩嫩的送入口中。 湯有三種可選，海鮮湯雖然不大碗，但看這豐富的料就知道很實在吧！清甜好喝的一碗湯。 南瓜湯雖然裡面沒什麼料，喝得出來是真材實料的南瓜熬煮出的甜味
這門口不仔細看那個字，還真不知是在賣什麼的，就是看起來很高級的樣子。
一進門就被這螢光藍色的牆面給吸引，這全部都是酒耶！這樣擺出來應該上百瓶吧？！難怪店名還會加上"紅酒"，因為美酒在這裡也是一項重點啊！
座位是圍繞著鐵板的，不過這一桌不僅一個師父在服務，所以服務的品質蠻好的。這張是趁著大家都吃完離座時拍的，我們晚餐時間用餐時可是坐滿的哩！
這裡是套餐形式的，一直在考慮要點龍蝦雙人套餐還是一人點一份明蝦或鮑魚套餐。因為是第一次來，就想說一人點一份不同口味的吃吃看好了，接著就期待一道一道的上菜囉！
主廚季節沙拉有煙燻鮭魚和優格醬，新鮮好吃。
帕馬森香蒜麵包是現場師父在鐵板上煎烤的，鬆鬆軟軟的好好吃，蒜味不會很濃但好香喔！吃完師父還會問你還要不要哩！
法式松露魚子醬蒸蛋好小一顆蛋，看起來特別的精緻，攪拌一下讓整個充滿松露香氣的蛋滑嫩嫩的送入口中。
湯有三種可選，海鮮湯雖然不大碗，但看這豐富的料就知道很實在吧！清甜好喝的一碗湯。
南瓜湯雖然裡面沒什麼料，喝得出來是真材實料的南瓜熬煮出的甜味，我覺得很好喝。
挪威深海圓鱈附木瓜沙拉看起來就很美，有一定厚度的圓鱈吃起來是Q彈的口感，沒有過多的調味，淋上木瓜做成的醬料酸甜好驚喜！那一朵蘑菇也煎得好美，沒有切開保留完整一朵是為了讓水份都留在裡面，吃起來多汁又清爽。
香酥日本廣島蠔有裹一點粉肝煎的，讓外皮有點酥酥的，一咬下去又鮮嫩多汁，雙重口感很有層次呢！
接下來的菜色就有不同了，我們一份點的是鳳尾明蝦+岩鹽雪花松坂豬套餐，另一份是南非鮑魚+特選美國冷藏prime老饕肋眼。這就是南非鮑魚，擺盤很美，師父現場用義大利的醋膏在盤子上作畫，除了美觀以外，也可以調味。
新鮮的鮑魚配上明太子，不需要過多調味，就是鮮美的味道。
鳳尾明蝦也是擺得像個藝術品，肥美的明蝦新鮮就很好吃。
青菜上桌也很美，還多了點菇類點綴，好清甜的菜，吃起來感覺好健康。
吃了這麼多，主菜終於要上場，這就是我們的松坂豬和肋眼牛排。
師父貼心詢問要不要幫我們分一半可以一起吃，所以我這個只是半份松坂豬喔！我覺得這裡的一份松坂豬份量意外的算多耶！煎的有點金黃感的松坂豬，有彈牙的口感又嫩嫩的超好吃，加上一點胡椒和海鹽就很棒！
特選美國冷藏prime老饕肋眼份量就比較少了，不過師父還特別用了兩種作法讓我們品嚐不同口感。先是切成塊狀的，感覺會比較有嚼勁，再來是切成片狀的，我覺得片狀的超好吃，入口即化的感覺真的不誇張！
好的牛排吃原味才吃得出好食材和料理的功夫，還有這裡的蒜片也好好吃，還跟師父多要了一點。
師父還跟我們開玩笑說不能給我們太多，這蒜頭他手工切片再煎的，很費功的哩！
蒜片切得很薄，煎得脆脆的，讓蒜味不嗆卻好香，搭配牛排真的是超美味。
吃完了主餐後，會安排到座位區享用甜點和飲料，這裡的裝潢就是深色系用燈光來製造浪漫的情調，很有氣氛呢！
有一份煎餅和水果，還可愛的用巧克力粉寫了2011的字樣，可以發現這裡的每一道料理的擺盤都很講究。水果連柳丁都很貼心的切好，只要用叉子取用就可以了。
飲料我們喝的是熱水果茶和熱奶茶，這裡的熱奶茶奶香味好香卻不甜真好喝，後來還讓我們再來一杯呢！
除了燈光美、氣氛佳還有食物美味之外，每週三、五、六還有現場演奏呢！我們那天去就剛好有薩克斯風的演奏，算是很特別的享受，喜歡聽現場演奏的人不要錯過喔！
這樣兩份套餐吃下來約四千多元，真的不便宜。
不過以這樣的食材、料理的精緻度、用餐的環境以及服務態度真的算是物有所值。
在用餐的時候，服務人員會隨時注意顧客的需求，整理桌面或是加茶水都很快，每道菜上菜師父也會講解一下菜色及食用建議。
吃完後還可以坐在舒服的沙發上喝茶吃甜點，聊聊天和聽聽音樂，感覺真的很棒呢！
地點就是大直美麗華百貨旁邊，捷運搭到劍南站或是2011對面就有停車場都很方便。
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