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2022-04-08
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冬天到來麻辣鍋一直都是數一數二的聚餐首選除了一般的火鍋類型外在台南多了全新的烤魚麻辣鍋選擇烤魚麻辣鍋這兩年在台灣慢慢的流行起來來自重慶的香辣風味經過碳烤的鮮魚再放到麻辣湯裡面搭配上不同的蔬菜配菜整鍋上桌香氣實在讓人難以抗拒 一走進小魚兒整家店都充滿麻辣鍋的香氣當天又是剛下班整個就超餓~~~聞到這個味道又變得更餓哈哈店家總共兩層樓的空間, 有提供大圓桌或包廂營業到凌晨1點超適合宵夜喝酒 牆上有麻辣烤魚的介紹獨特的地方在於先烤後燉加入花椒 , 二荊條辣椒 , 最獨特的是孜然粉可以解除肉類的油膩感, 完全的天然材料不刺激享受香氣十足的麻辣鍋也不會造成太大負擔 很符合小魚兒這個名字的吉祥物哈哈 不管是四五個人或者是一桌10個人基本上都是點一份主鍋再加上其他的小菜店家提供的小菜類型很廣泛,最特別的是為了小朋友還有提供薯條雞塊等選擇, 不吃辣的朋友也不會沒東西吃用餐當天還看到有人自己來吃一鍋~~不過我個人推薦至少有三到四個人才可以吃到比較多種類的食材 完整菜單 香辣重慶烤魚鱸魚(微辣) $580 配菜 金針菇 $50 鴨血$35首先上來的當然是主菜火鍋鍋子採用淺鍋下面可以加熱 店家的辣度
冬天到來麻辣鍋一直都是數一數二的聚餐首選
除了一般的火鍋類型外
在台南多了全新的烤魚麻辣鍋選擇
烤魚麻辣鍋這兩年在台灣慢慢的流行起來
來自重慶的香辣風味
經過碳烤的鮮魚再放到麻辣湯裡面
搭配上不同的蔬菜配菜整鍋上桌
香氣實在讓人難以抗拒
一走進小魚兒整家店都充滿麻辣鍋的香氣
當天又是剛下班整個就超餓~~~
聞到這個味道又變得更餓哈哈
店家總共兩層樓的空間,
有提供大圓桌或包廂
營業到凌晨1點超適合宵夜喝酒
牆上有麻辣烤魚的介紹
獨特的地方在於先烤後燉
加入花椒 , 二荊條辣椒 , 最獨特的是孜然粉
可以解除肉類的油膩感, 完全的天然材料不刺激
享受香氣十足的麻辣鍋也不會造成太大負擔
很符合小魚兒這個名字的吉祥物哈哈
不管是四五個人或者是一桌10個人
基本上都是點一份主鍋再加上其他的小菜
店家提供的小菜類型很廣泛,
最特別的是為了小朋友還有提供薯條雞塊等選擇,
不吃辣的朋友也不會沒東西吃
用餐當天還看到有人自己來吃一鍋~~
不過我個人推薦至少有三到四個人
才可以吃到比較多種類的食材
完整菜單
香辣重慶烤魚鱸魚(微辣) $580
配菜 金針菇 $50 鴨血$35
首先上來的當然是主菜火鍋
鍋子採用淺鍋下面可以加熱
店家的辣度是按照重慶的標準
基本上微辣就是台灣外面的中辣
所以食材基本上還是有一定的麻辣度存在
完全不能吃辣的朋友可能要考慮一下
大量的花椒調配出來的口感其實是偏麻
並不會讓人有太過不舒適的感覺,
整體來講我個人還是比較喜歡重慶, 昆明這種辣的feel
像是傳統的四川麻辣鍋對我來講有時候喝起來會辣到整個人頭暈
重慶的口味跟感覺是讓人整體變溫暖
香氣也只有過之而無不及
鱸魚沒有什麼小刺吃起來還算簡單
烤過的魚比較吃得到扎實的口感, 而不會像水煮魚比較偏軟嫩
透過麻辣湯底來入味, 上桌之後建議可以先煮一段時間
讓魚肉充分吸收麻辣的香氣
基本上單點的配菜店家都會在上桌之前先在廚房煮好
(除了肉類需要現燙)
可以按照自己的需求增加配菜,
個人蠻推薦金針菇, 因為非常的吸辣
整個配飯超好吃
開胃土豆絲 $100
如果有常去中國大陸的朋友應該知道
這道菜其實是很他們很家常的一道料理
直接把土豆切絲翻炒, 口感很像蘆筍非常開胃
香辣烤鴨腸 $70
跟台灣傳統的豬大腸不一樣
鴨腸是脆的並不會有軟爛感
清理得很乾淨
經過碳烤香氣十足也不會太辣
烤腦花 $100
可能很多人會對豬腦退避三舍
傳統的豬腦湯的確會有一股獨特的味道
可是使用重慶香料來烤豬腦完全就是不同的風格
吃起來不帶腥味
入口即化的綿密感很難聯想到豬腦
也是店家的單點招牌之一很值得試看看
烤茄子 $60
烤茄子也是一道非常下飯的菜色
尤其是搭配的辣醬
茄子不是本體辣醬才是重點XD
跟魚香茄子的感覺蠻不一樣的
乾鍋泡椒雞雜 $220
重慶除了麻辣烤魚之外另外一個很有名的料理方式就是乾鍋
內臟帶脆泡椒的味道完全融入
比較訝異的是青椒跟辣椒炒在一起之後不會有青椒味
不喜歡青椒的朋友應該懂我在說什麼XD
搭配雞胗一起兩種脆度一同享受
椒鹽豬五花串 $35
如果比較不吃辣的朋友可以考慮點店家的串燒系列
豬五花本來以為是比較油的口感
店家的做法卻是把他烤到更乾
把油幾乎都烤出來吃起來很有紮實感
而且完全不會油膩
冷泡茶
店家提供各種不同的酒類跟飲料
除了大口喝酒很開心之外
這精心製造的冷泡茶會帶有一點天然的甘甜
搭配重口味的食物超適合
可以中和各種重口味的口感
三個人平均下來的消費大約400/人
並不會說非常的高價位
可是 小魚兒材料都是非常重本從重慶原裝進口,
並非化學調成.
口味跟以前去大陸出差的感覺幾乎完全一模一樣
辣度的調配很立體也帶有豐富的層次口感
對於喜歡麻辣愛好者ㄝ絕對是不能錯過的一家店
營業時間到晚上1點
下班就算比較晚也可以輕鬆吃得到超適合上班族
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