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2021-01-22
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這家『黃記餐館』在大溪往慈湖的路上，以前amy跟家人常來，因為哥哥、小姪子們，甚至連老爺都很喜歡他們家的滷肉飯和豬腳，後來有一陣子沒來就逐漸忘了有這麼一家店了。這天想帶朋友嚐些在地特色小吃時才又憶起，店家晚上六點半就結束營業了，還好有先打電話來訂位，不然很隨性店家常會賣完就提早關門。 三十年的老店了，店內幾乎跟三十年前一樣，非常樸實。 豬腳 這家店以前店名叫"黃記豬腳"，所以豬腳是招牌，他們家的豬腳很好吃，醬香味很夠但口味又不會過重，重點是滷的夠透夠軟爛，十分討喜。 滷肉飯 滷肉飯就是要這種手工切丁的肥肉才香才好吃呀～，且入口即化，一點都沒有油膩感，又有古早味，很是不錯。 滷桂竹筍 軟嫩可口。 水豆腐 這道菜也是店家的招牌之一，滷至非常軟嫩的豆腐吸滿了滷汁的鹹香，搭配柴魚片增添風味又豐富了口感。 地瓜葉 當天現採的地瓜葉，新鮮嫩口。 菜脯蛋 有蛋香和菜脯香，古早味。 手工燒卷 外酥內嫩，且料多味美。 野生的蜆和大量的蒜頭煮成的蜆湯，湯鮮味美，冬天喝起來超暖胃的。 『黃記餐館』的靈魂人物是這位86歲的老婆婆，這天招呼、下廚、收
這家『黃記餐館』在大溪往慈湖的路上，以前amy跟家人常來，因為哥哥、小姪子們，甚至連老爺都很喜歡他們家的滷肉飯和豬腳，後來有一陣子沒來就逐漸忘了有這麼一家店了。這天想帶朋友嚐些在地特色小吃時才又憶起，店家晚上六點半就結束營業了，還好有先打電話來訂位，不然很隨性店家常會賣完就提早關門。
三十年的老店了，店內幾乎跟三十年前一樣，非常樸實。
豬腳
這家店以前店名叫"黃記豬腳"，所以豬腳是招牌，他們家的豬腳很好吃，醬香味很夠但口味又不會過重，重點是滷的夠透夠軟爛，十分討喜。
滷肉飯
滷肉飯就是要這種手工切丁的肥肉才香才好吃呀～，且入口即化，一點都沒有油膩感，又有古早味，很是不錯。
滷桂竹筍
軟嫩可口。
水豆腐
這道菜也是店家的招牌之一，滷至非常軟嫩的豆腐吸滿了滷汁的鹹香，搭配柴魚片增添風味又豐富了口感。
地瓜葉
當天現採的地瓜葉，新鮮嫩口。
菜脯蛋
有蛋香和菜脯香，古早味。
手工燒卷
外酥內嫩，且料多味美。
野生的蜆和大量的蒜頭煮成的蜆湯，湯鮮味美，冬天喝起來超暖胃的。
『黃記餐館』的靈魂人物是這位86歲的老婆婆，這天招呼、下廚、收拾都是她一個人呢～，身體超好的，而且說話風趣幽默，非常親切可愛。
店裡牆上還掛了很多這樣手寫的感謝狀，可見深獲饕客喜愛。
『黃記餐館』的菜是那種富有古早味的美味料理，現在能吃到86歲婆婆做的這種古早味料理以不多見了，那是一種人生的歷練與歲月的精華的結合，有機會到大溪走走時，不妨去『黃記餐館』品嚐一下好吃的滷肉飯和豬腳喔～。
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