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2020-04-17
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想吃一份道地的煲仔飯，以前都覺得要去台北、香港之類地方之前姊會固定去台北出差，現在疫情關係都暫停了這些往來疫情終究會過去，但是健康可是要養很久才會回來啊～不過也因為疫情關係，身為台南人的姊獲得一點點小確幸就是台南遊客變很少，尤其是假日出門簡直暢行無阻，不知道是好還是不好總之就遇到了這家孫記港式煲仔飯，原來在台南鬧區中還能有這麼好吃的飯姊其實很喜歡香港飲食，不論港式飲茶、煲仔飯、煲湯這類型真的都很喜歡孫記港式煲仔飯位於台南市友愛街路上，不是位於靠近國華街熱鬧地段比較偏向前段友愛街要到美術館路上，下午五點剛開店就被姊給踏入來店內用餐的人並不多，來外帶的人倒是很多大約一份煲仔飯是168-198之間白飯都是現煮的，不是那種已經煮好米在那邊直接盛的這點確實跟其他港式餐廳不一樣，因為現在很多港式餐廳為了翻桌率和客人耐心所以會改掉一些香港飲食方面習慣，只有一些小店家還會保留來就要點一杯凍檸七，飲料部分均一價是65元，可樂七喜則是一瓶30元凍在廣東話內有冷、冰的意思，七喜汽水奔騰在味蕾上還夾雜的陳皮味道據說香港人很喜歡酸酸甜甜的飲料，所以很多飲料上都會用到檸檬檸檬並非是濃縮檸檬汁，而是認真
想吃一份道地的煲仔飯，以前都覺得要去台北、香港之類地方
之前姊會固定去台北出差，現在疫情關係都暫停了這些往來
疫情終究會過去，但是健康可是要養很久才會回來啊～
不過也因為疫情關係，身為台南人的姊獲得一點點小確幸
就是台南遊客變很少，尤其是假日出門簡直暢行無阻，不知道是好還是不好
總之就遇到了這家孫記港式煲仔飯，原來在台南鬧區中還能有這麼好吃的飯
姊其實很喜歡香港飲食，不論港式飲茶、煲仔飯、煲湯這類型真的都很喜歡
孫記港式煲仔飯位於台南市友愛街路上，不是位於靠近國華街熱鬧地段
比較偏向前段友愛街要到美術館路上，下午五點剛開店就被姊給踏入
來店內用餐的人並不多，來外帶的人倒是很多
大約一份煲仔飯是168-198之間
白飯都是現煮的，不是那種已經煮好米在那邊直接盛的
這點確實跟其他港式餐廳不一樣，因為現在很多港式餐廳為了翻桌率和客人耐心
所以會改掉一些香港飲食方面習慣，只有一些小店家還會保留
來就要點一杯凍檸七，飲料部分均一價是65元，可樂七喜則是一瓶30元
凍在廣東話內有冷、冰的意思，七喜汽水奔騰在味蕾上還夾雜的陳皮味道
據說香港人很喜歡酸酸甜甜的飲料，所以很多飲料上都會用到檸檬
檸檬並非是濃縮檸檬汁，而是認真放入一片檸檬片，要把檸檬片攪爛
讓檸檬的味道能更融入飲料內
點了一份臘味三寶，其實在看價格的時候
姊覺得應該蠻大一碗，所以就和小夥伴一起點了一份飯
來的時候真的好大一碗，不過姊覺得男性同胞一個人是可以吃完
女性同胞們就不一定了，小鳥胃的人肯定是吃不完
剛上來的時候，碗還很燙，所以他有附一個隔熱手套
讓你可以攪伴的時候扶著碗，趁碗很燙的時候要趕快攪拌
你也可以依照自己喜好，等久一點點讓鍋巴感更焦一點
桌上有醬汁，要記得加上去，不然吃起來會比較空虛一些
這邊不得不稱讚一下，這飯真的好吃
而且剛煮起來的飯和台灣的飯又不太一樣
煲仔飯比較粒粒分明，但又不會很乾或很黏
配上臘味們真的是很享受，所謂臘味三寶：臘腸、臘肉、肝腸
所以每一口肉都是不一樣的口感與滋味
再加上有鍋巴，咀嚼時還有卡滋卡滋的感覺
港式老火湯，你說～都來到這邊不喝個煲湯嗎？
湯的味道濃厚但又有很清甜滋味，不會有種滿滿被重口味一直襲擊
裡面的烏骨雞後燉的非常爛，很輕易撕開
曾有人說：喝老火湯是喝功夫
至少目前這港式老火湯，是姊喝過很值得推薦的
綜合點評：
最近經過鬧區周圍都還是會走走，要記得戴口罩就是了
不過能遇到真的讓姊稱讚的港式餐廳真的不多
雖然他菜色很簡單，就是飯跟湯，但相對來說已經滿足很重要主食的胃
每一口的是飯香，每一次喝湯都覺得很可惜，因為越喝越少，就要嚐不到了
臘味三寶每一種肉都是一種開心的相遇，明明就是一個碗，卻總是期待下一口會吃到什麼
整家店裝潢也是很香港，牆壁上貼了很多香港明星電影照片
走進去都感覺到........喔，每一部電影姊都看過了
真的都是經典，就連他的飯也都是經典
等20分鐘的飯姊覺得很值得，看著外帶絡繹不絕
就知道這家店有他的功夫在，煲仔飯和老火湯真的都是必點
少一樣都不行，可惜就是離姊有一段距離
不然姊真的會很常去吃，雖然姊還沒去過香港
但可能小時候就被香港電影各種薰陶
這年紀誰沒看過齊天大聖東遊記、賭神、半支菸等等等
在香港人忙碌生活中，飲食文化也變成非常最重要一環
或許姊吃的是香港的文化，品的是香港獨有的好手藝
另外，因為疫情關係，目前煲仔飯已經停售
直到疫情結束前，都是改賣蒸飯
孫記港式煲仔飯：https://www.facebook.com/2281942918536945/
孫記港式煲仔飯地址：台南市中西區友愛街101號
孫記港式煲仔飯電話：06 221 2802
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