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2019-04-21
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去年到台北快閃時，想跟朋友到金蓬來吃台菜，誰知這店太火熱(摘了一星米芝連)，須一個月前預訂才可吃，故我們改到酒店附近的居酒屋去。今年再到台北跟朋友相聚，她已幫忙提早訂枱，我們終有機會一試。我們一行五人點了下列菜式：烏魚子冷盤台灣的烏魚子有名，但我們這次沒有買回去，故在外面吃飯點來分吃最佳，我本身不吃，老公說味道可以，但他更愛吃烤的烏魚子。招牌菜之一：排骨酥一客三件，所以我們點了兩客，外皮金黃色，賣相很不錯，雖然我顧著跟朋友聊天，但吃時仍有少少脆，調味剛剛好，不會過鹹，所以連吃兩件。必點招牌菜：白片放山雞皮脆、雞肉很滑，但代價是不夠熟，骨帶血，調味稍重，偏鹹。御品佛跳牆這個讓我們有點失望，在香港/澳門吃佛跳牆一般都有鮑蔘翅肚，但原來台灣人(或金蓬來)的佛跳牆跟我們不同，用料只有排骨酥、豬肚、蒜等普通材料，如要吃海味，就要提早一天訂豪華版。眼看湯的顏色金黃，很油膩，因為排骨酥的原故吧！還好味道是可以，但跟期望頗有出入。雖然說味道可接受，不過始終太油，故我只喝了一碗而已。 (註：我在101的欣葉吃過佛跳牆，是有鮑蔘翅肚的啊！)紅蟳油飯即糯米飯蒸蟹，但糯米飯已調味，內有少少香菇絲及肉絲，不太油
我們一行五人點了下列菜式：
烏魚子冷盤
台灣的烏魚子有名，但我們這次沒有買回去，故在外面吃飯點來分吃最佳，我本身不吃，老公說味道可以，但他更愛吃烤的烏魚子。
招牌菜之一：排骨酥
一客三件，所以我們點了兩客，外皮金黃色，賣相很不錯，雖然我顧著跟朋友聊天，但吃時仍有少少脆，調味剛剛好，不會過鹹，所以連吃兩件。
必點招牌菜：白片放山雞
皮脆、雞肉很滑，但代價是不夠熟，骨帶血，調味稍重，偏鹹。
御品佛跳牆
這個讓我們有點失望，在香港/澳門吃佛跳牆一般都有鮑蔘翅肚，但原來台灣人(或金蓬來)的佛跳牆跟我們不同，用料只有排骨酥、豬肚、蒜等普通材料，如要吃海味，就要提早一天訂豪華版。眼看湯的顏色金黃，很油膩，因為排骨酥的原故吧！還好味道是可以，但跟期望頗有出入。雖然說味道可接受，不過始終太油，故我只喝了一碗而已。 (註：我在101的欣葉吃過佛跳牆，是有鮑蔘翅肚的啊！)
紅蟳油飯
即糯米飯蒸蟹，但糯米飯已調味，內有少少香菇絲及肉絲，不太油，好吃，蟹不是很大隻，不是太多膏，味道尚可。我們點了細份的，所以剛剛好吃得完。
必點招排菜：紅燒蹄膀
這招牌菜是即炆，需時40分鐘，故最後才來，其實大家吃過上述食物已覺得飽，不過店家已在做這菜，故不能取消。賣相跟我們的元蹄相當接近，但原來做法略有不同，台灣人會把竹筍加在這菜式中，可惜的是我們平時吃的元蹄並不是這樣處理，口味不同自然覺得這菜不對味，加上已吃好飽，故只試了一點就讓友人帶回家去。
綜觀而言，金蓬來不是不好吃，只是做法跟廣東人略有不同，故我只能說是口味問題，好吃與否就由大家自己去品評了！
排骨酥
$250
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御品佛跳牆
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御品佛跳牆
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白片放山雞
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烏魚子冷盤
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紅蟳油飯
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紅燒蹄膀
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紅燒跡膀
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