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2014-08-22
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前兩天看雜誌，看到推薦 G&G 熟食店，又看了一下老闆的理念，覺得頗為相通，所以今天，冒著炙熱的艷陽，我跟學妹騎著機車，一個小時之後，終於到了 G&G。G&G 樓上有些座位，擺了一些外國食材，樓下有酒，還有個設備完整的廚房，周六有教做西餐，他進口一些熟食，香腸火腿起司，可以另外選購。他的三明治可以自己選麵包，肉是固定的，菜可以隨便選，加一百元可以有湯，沙拉跟冰淇淋還有咖啡。我想建議大家，三明治的搭配其實有一定的規則，不是隨便亂加就好，該是哪的食材就要搭配哪的配料，如果你點 pastrami beef，該搭配的就是酸黃瓜跟辣根醬。如果你點貝果，就要搭 cream cheese 跟燻鮭魚。因為每一種麵包都有獨特的味道跟質感，隨便搭的話，味道不見得可以調和。好吃的三明治，首先的要素是麵包，而G&G 用的麵包是亞都烘培的品質當然不差。我點的是烤牛肉，佐上蕃茄，生菜，洋蔥，芥末跟美奶滋。加上套餐。先上咖啡，還好，湯是蛤蜊濃湯，沙拉很簡單的美生菜跟蕃茄。學妹點的是義大利香腸 salami 佐蕃茄生菜洋蔥而已。都配法國麵包。(G&G 自家製烤牛肉三明治，洋蔥，美生菜，番茄，美奶滋，辣根醬，配法國麵包
G&G 樓上有些座位，擺了一些外國食材，樓下有酒，還有個設備完整的廚房，周六有教做西餐，他進口一些熟食，香腸火腿起司，可以另外選購。他的三明治可以自己選麵包，肉是固定的，菜可以隨便選，加一百元可以有湯，沙拉跟冰淇淋還有咖啡。
我想建議大家，三明治的搭配其實有一定的規則，不是隨便亂加就好，該是哪的食材就要搭配哪的配料，如果你點 pastrami beef，該搭配的就是酸黃瓜跟辣根醬。如果你點貝果，就要搭 cream cheese 跟燻鮭魚。因為每一種麵包都有獨特的味道跟質感，隨便搭的話，味道不見得可以調和。
好吃的三明治，首先的要素是麵包，而G&G 用的麵包是亞都烘培的品質當然不差。我點的是烤牛肉，佐上蕃茄，生菜，洋蔥，芥末跟美奶滋。加上套餐。先上咖啡，還好，湯是蛤蜊濃湯，沙拉很簡單的美生菜跟蕃茄。學妹點的是義大利香腸 salami 佐蕃茄生菜洋蔥而已。都配法國麵包。
(G&G 自家製烤牛肉三明治，洋蔥，美生菜，番茄，美奶滋，辣根醬，配法國麵包)
三明治麵包橫向切開，夾上烤牛肉跟生菜蕃茄等等。果然是標準的美國三明治，肉是現削切的，五分熟，外面熟而裡面還是鮮紅，保留該有的鮮甜肉汁，美奶滋用的也是進口的美國貨，不像台製美奶滋酸甜，配上進口芥末醬，很調和。洋蔥也很甜而且不辛辣。麵包則是標準的外脆內軟，比例完全符合我心目中三明治的標準，學妹的 salami 也很柔軟，現切的香腸滋味不錯。然後可以選丹麥進口冰淇淋兩球，我選楓香核桃，學妹選 espresso，都還可以。
份量不少，我們吃完後都覺得飽足，果然是美國習慣啊，我突然覺得熟悉。
建議大家的搭配
1. 法國麵包搭 roast beef/ham/turkey + 生菜 + 蕃茄 + 洋蔥 + 美奶滋 + 芥末
2. 裸麥麵包搭 sausage + 生菜 + 蕃茄 + 洋蔥+ 芥末
3. 裸麥麵包/土司搭 pastrami + 酸黃瓜 + 洋蔥 + 辣根醬
G&G deli
北市中山北路七段 14 巷 6 號之1
Tel: 02-2876-8557-8
Fax: 02-2873-4134
就在天母圓環(隨意鳥地方附近) 臺灣銀行隔壁巷子。
主廚沙拉，份量慷慨豪爽，但是竟然拿一瓶現成的醬汁叫我們自己撒...您也太混了吧∼
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