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2018-02-06
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很久以前聽說中壢有間一年只賣幾個月的火鍋，想吃還不一定吃得到，後來漸漸遺忘了這件事。直到前陣子又再聽人提起，才知道是位在平鎮的大漠香蒙古養身鍋。大漠香蒙古養身鍋開了十年左右，在中壢平鎮一帶算是老字號的養生麻辣鍋。每年只有冬天才會營業，不僅開張時間不固定，連營業的期間也長短不一。像往年大約有3個月，但今年只營業1/5~1/31連一個月都不到。這麼低調的作風，若不是在地人可能很難知道。Nini真的超好奇大漠香蒙古養身鍋為什麼這麼神秘？讓我們繼續看下去！(盛竹如上身)Nini小小評>>湯頭很香純、久煮不鹹，平價合理、會想再訪。復古式的門面，掛了幾盞大紅燈籠。門口張貼著告示，今年內用只營業到1/31，2/1起僅提供外帶，想吃的饕客要把握機會啦！還沒進門就聞到蒙古鍋的香氣，相當迷人。店內座位不多，裝潢樸實，感覺有點像一般長輩家裡的客廳。湯頭傳承名師，放入60幾種食材熬煮，讓我開始有點期待，看到適合四季保健養身我笑了，你根本就沒開一年四季呀！餐具、醬料採自助式。佐料有香菜、青蔥、沙茶醬、白醋、香油和醬油等。肉品蠻平價的，價位從$150~320不等。今年增加了日本冠軍A5頂級和牛，不
很久以前聽說中壢有間一年只賣幾個月的火鍋，想吃還不一定吃得到，後來漸漸遺忘了這件事。
直到前陣子又再聽人提起，才知道是位在平鎮的大漠香蒙古養身鍋。
大漠香蒙古養身鍋開了十年左右，在中壢平鎮一帶算是老字號的養生麻辣鍋。
每年只有冬天才會營業，不僅開張時間不固定，連營業的期間也長短不一。
像往年大約有3個月，但今年只營業1/5~1/31連一個月都不到。
這麼低調的作風，若不是在地人可能很難知道。
Nini真的超好奇大漠香蒙古養身鍋為什麼這麼神秘？讓我們繼續看下去！(盛竹如上身)
Nini小小評>>湯頭很香純、久煮不鹹，平價合理、會想再訪。
復古式的門面，掛了幾盞大紅燈籠。
門口張貼著告示，今年內用只營業到1/31，2/1起僅提供外帶，想吃的饕客要把握機會啦！
還沒進門就聞到蒙古鍋的香氣，相當迷人。
店內座位不多，裝潢樸實，感覺有點像一般長輩家裡的客廳。
湯頭傳承名師，放入60幾種食材熬煮，讓我開始有點期待，看到適合四季保健養身我笑了，你根本就沒開一年四季呀！
餐具、醬料採自助式。
佐料有香菜、青蔥、沙茶醬、白醋、香油和醬油等。
肉品蠻平價的，價位從$150~320不等。
今年增加了日本冠軍A5頂級和牛，不過我們沒有點。
湯頭有養生白鍋($150/鍋)、大漠紅鍋($250/鍋)與鴛鴦鍋($350/鍋)三種。
其中紅鍋分小、中、大辣，因為沒吃過怕太辣，畢竟第一次去宴川秋時被辣到，店家說可以調成微辣就放心了。
食材價位都還算親民，大部份為$50、$100。
採單點方式，另酌收10%服務費。
冬天就是要吃鍋呀！
尤其前陣子冷到不要不要，吃了健康主義、鍋無敵、福叄鍋物、大魔鍋物、捌圓堂……這應該是今年第16鍋了。
湯頭上漂浮了許多中藥材，果真是真材實料熬煮。
▼五福臨門綜合拼盤 $100
▼高麗菜 $50
▼養生豆皮(小) $50
▼鴨血(大) $100
▼米血糕(小) $50
▼養生菇拼盤 $100
▼凍豆腐(小) $50
▼手工蛋餃 $100
大漠香蒙古養身鍋的手工蛋餃一盤有8個，味道不錯，後來又續了一次。
和上次去捌圓堂一盤手工蛋餃$129才4個，相較之下大漠香便宜了許多。
▼招牌小肥牛 $150
一盤一百多的肉已經不常見了，重點是肉質很OK喔！
小肥牛油脂多，所以口感軟嫩但又不會油膩，涮紅鍋後味道真香。
中藥材的香氣融入湯裡，讓人越吃越涮嘴，後來又再加點了一盤。
價錢這麼佛心，就算多點幾盤也不會心痛啊！
▼安格斯頂級牛肉 $320
安格斯牛肉的肉質比較紮實，需要多咀嚼幾下。
相較之後我們更喜歡小肥牛，而且比較便宜，一盤安格牛可以抵兩盤小肥牛，當然願意啦！
無論白鍋、紅鍋都好吃，真如店家所說香醇順口，厲害的是吃到最後也不鹹，連喝了好幾碗湯。
當天我們點微辣，實際上吃起來一點都不辣XD所以小辣應該不會很恐怖，給怕辣的人一點參考囉！
▼香草梅花豬 $150
香草豬的肉質一樣不錯，有豬肉的香氣卻沒有豬腥味，口感Q彈好吃，後來也續了一盤。
每次吃火鍋的ending都要來碗王子麵，有人同樣覺得王子麵吸飽飽湯汁後很好吃嗎？(笑)
大漠香有提供外帶服務，白鍋每鍋280元，紅鍋每鍋300元，皆為3000毫升；鴛鴦鍋(限紅鍋+白鍋)550元，各3000毫升。
如果趕不上內用的人，可以考慮外帶湯頭，或是選擇套餐。
幫大家問了一下，套餐部份約3~4人份，建議自取，因宅配的話黑貓運費自付，可能就沒那麼划算了，大家自行斟酌囉！
大漠香蒙古養身鍋整體評價
實在太好奇大漠香營業時間為什麼這麼詭異？！
女服務生說他們常住國外，只有過年才會回來幫忙爸爸媽媽，所以每年營業時間都是看子女回國日期而定，難怪進門就看見一位歪果仁坐在櫃檯。
這麼隨性經營感覺就是賣身體健康的，志不在賺錢。
服務生應該就是店家女兒，人很親切。
整體來說大漠香上菜快、價位合理，湯頭香醇迷人，不沾醬都好吃，會讓人想回訪，只是回訪可能要等一年。(笑)
覺得可以專攻便宜的小肥牛和香草豬，肉質不錯又能多叫幾盤，好好給他吃飽飽吃爽爽^^
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