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2017-11-08
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森料理：桃園最新開日式餐廳隱身於河岸邊小秘徑的絕美白色系日式建築，豐富的菜單中，刺身、握壽司、燒烤、炸物、手捲、飯/麵類、湯品、飲料及酒類…應有盡有，有多道數的單人、多人套餐，也有一般單點方式，更有隱密性高的團體包廂和附設視聽設備的宴會廳，從平價高CP值＄400/人到高價位＄880-＄3000/人以上餐點都有，園林美景圍繞下品嚐美味料理到底是什麼夢幻享受呢！讓Joyce一起帶大家來看看吧！▼餐廳位桃園市區，莊敬路一段轉經國路336巷內，鄰近兄弟店「星上星港式飲茶」，桃園市立經國國民中學也在旁邊，另一側則是南平公園，對街是家樂福桃園店。（google導航輸入“森料理桃園”或是“南平公園”就可以直接導航到森料理）▼看到亮眼白色獨棟建築就知道抵達目的地囉！窗外的庭園被店主照顧得非常好，用心灌溉之下，展現滿滿的生命力，店主自信分享著自家庭園中種著多株櫻花，他說：是很特別的品種，同一株櫻花樹能開出不同顏色的花朵喔！ 讓Joyce開始期待春天趕快到來，能一邊享受美食一邊賞櫻，用想的就覺得幸福。▼一樓的半包廂圓桌座位，空間非常寬敞，270度大片落地窗加上環形座位配置，各時段在這裡用餐之餘還可以品味餐
森料理：桃園最新開日式餐廳隱身於河岸邊小秘徑的絕美白色系日式建築，豐富的菜單中，刺身、握壽司、燒烤、炸物、手捲、飯/麵類、湯品、飲料及酒類…應有盡有，有多道數的單人、多人套餐，也有一般單點方式，更有隱密性高的團體包廂和附設視聽設備的宴會廳，從平價高CP值＄400/人到高價位＄880-＄3000/人以上餐點都有，園林美景圍繞下品嚐美味料理到底是什麼夢幻享受呢！讓Joyce一起帶大家來看看吧！
▼餐廳位桃園市區，莊敬路一段轉經國路336巷內，鄰近兄弟店「星上星港式飲茶」，桃園市立經國國民中學也在旁邊，另一側則是南平公園，對街是家樂福桃園店。
（google導航輸入“森料理桃園”或是“南平公園”就可以直接導航到森料理）
▼看到亮眼白色獨棟建築就知道抵達目的地囉！
窗外的庭園被店主照顧得非常好，用心灌溉之下，展現滿滿的生命力，店主自信分享著自家庭園中種著多株櫻花，他說：是很特別的品種，同一株櫻花樹能開出不同顏色的花朵喔！ 讓Joyce開始期待春天趕快到來，能一邊享受美食一邊賞櫻，用想的就覺得幸福。
▼一樓的半包廂圓桌座位，空間非常寬敞，270度大片落地窗加上環形座位配置，各時段在這裡用餐之餘還可以品味餐桌外的綠色美景！
一般座位有四人桌、六人座位和吧台區，約可容納55-60人，座位舒適，每個桌距大，不容易被其他客人影響，還有兩間可容納10-14人的大包廂。上下兩層，各種不同形式的座位適合不同的客人，可容納非常多人，約有100席左右。
▼落地窗旁的座位更是我的最愛，喜歡這兒白天時間陽光自然灑入的唯美畫面，好不浪漫！
▼屏風後有個獨立的六人座位區。
▼吧台座位可以直接欣賞師傅們現做料理的畫面，一個人到訪也不孤獨。
Menu菜單
入座後店員會拿ipad菜單，有圖片更清楚了解餐點內容，再從一旁選單中點選即可。
有刺身、握壽司、燒烤、炸物、手捲、飯/麵類、湯品、飲料及酒類，還有價位介於$880-$2580以上/人 的套餐選擇，此外，也供應頂級的帝王蟹套餐（18800/6人，需提前預定）及較平價的家庭套餐，從簡單到精緻所有價位通通包辦。
▼單點類：
「生海膽手捲」 $120 推薦！
「鮭魚卵手捲」 $100 推薦！
不難發現，這裡手捲使用的海苔也特別厚實，一片等於人家兩片的厚度，從小細節最能感受店家的用心。
😉 粒粒分明的醋飯搭配新鮮小黃瓜、香鬆，單純的搭配新鮮海膽和鮭魚卵，更突顯好食材本身的自然風味！
▼「特級黑鮪魚」（每片） $250 推薦
「清炒時蔬」 $120 推薦！
炒水蓮是Joyce最喜歡的一道炒食蔬，簡單的用大蒜炒過，加入一點點新鮮香菇提香，比市面上常見的清炒水蓮更爽口不油膩，簡簡單單就非常好吃。
「干貝茶碗蒸」 $80
裡面有魚板、魚肉、白果和山藥，還大方放入半顆干貝，滑嫩蒸蛋搭配的醬汁有著昆布的香氣，大人小孩絕對都喜歡。
▼「鹽烤一夜干」 $250 招牌！
師傅自己做的一夜干金光閃閃上桌 😎
▼魚皮部分烤得酥脆帶點韌度，肉質保有水分而且完全沒有腥味，擠上檸檬多了淡淡清香，沾點椒鹽更加涮嘴，這個椒鹽粉和一般的有點不同，多了點芥末的辛香，非常好吃。
▼「碳烤玉米筍」 $80 超人氣推薦！
簡簡單單沒有特別調味的碳烤玉米筍，吃的到食材新鮮，脆度和鮮味都很棒。
帶著外皮一起烤，保留了水份吃起來口感絕佳，印象深刻 😆 (剝去外皮時要小心燒燙燙)
▼「炸蝦壽司」 $190 招牌超人氣推薦！
老闆推薦的炸蝦壽司，包入整尾的炸蝦，每一口都能吃到酥脆的炸蝦天婦羅，還包入了生菜和龍蝦沙拉，味道特別濃郁，逼逼啵啵的蝦卵竄出鮮香，多變層次相當涮嘴，最特別的就是裡面的紫蘇葉了，特殊的香氣降低了炸物的油膩感，讓我們留下超棒印象！真是美味極了！
▼「鰭邊肉握壽司」（一貫） $100 推薦！
▼「季節散壽司」 $280 推薦！
醋飯上用海鮮們撲滿，包含：干貝、透抽、海鱺魚、青甘魚、旗魚、鮭魚、日式煎蛋、炙燒旗魚、蝦卵等等。
▼看看炙燒旗魚粉嫩的斷面秀是不是已經垂涎三尺，軟嫩又不失彈牙的口感，充滿旗魚特有的脂香！
▼生魚片樣樣新鮮，一次吃得到豐富種類，每一口都是不同風味！ 而且不用三百元就可以吃到這樣等級的口味，性價比很高啊！
▼「波士頓龍蝦炒烏龍」 $580 招牌超人氣！
▼特別使用日本讚岐烏龍麵就算放冷了吃也還是保有Q度，不會軟爛，加上少許勾芡調味更加滑口！
▼“明蝦沙拉”
有整尾明蝦的沙拉，裡面有生菜、洋蔥、玉米、蘋果及番茄等等，醬汁微酸帶點刺激感，讓味蕾甦醒。
▼“特級刺身”
裝飾得相當精緻，裡面共有6種不同刺身，生魚片等級好，口感軟嫩冰涼，以蝦卵海膽最為亮眼，海膽在黃瓜清爽的滋味下格外濃郁鮮美，再配上爆漿的鮭魚卵，小小一口實在過癮。
▼“香煎干貝、活鮑”
大顆的北海道生食級干貝軟嫩鮮甜，新鮮鮑魚相當肥美，搭配煎過的杏鮑菇、玉米筍、山藥，很有高級鐵板燒料理的感覺。
▼“蒸/煎波士頓龍蝦半尾”
蒸熟的龍蝦配上清湯蔬菜，有香菇、金針菇、花椰菜、水果玉米、豆腐等，湯頭充滿自然蔬菜清甜。
▼龍蝦肉飽滿，口感甜美彈牙，蝦螯裡更是肉量驚人，半隻龍蝦也讓人吃起來無比滿足
▼“香煎雪花牛”
😎 用舒肥手法料理，經過低溫烹煮後牛肉的切面帶著紅寶石的色澤，令人食指大動！
▼“鹽烤紅喉”
外皮烤的香酥的紅喉魚，肉質緊實中不失細嫩，口感紮實不易散掉，魚皮酥脆能嚐到經過火烤後的魚油香氣，擠上檸檬提味更顯清爽。一旁有附兩顆店內自己醃漬的金棗，口感充滿嚼勁兒讓Joyce非常喜歡，一吃上癮 (老闆說有些人會不習慣這種金棗，會覺得舌頭麻麻的，是因為天然精油的關係) 餐後還有解膩效果。
▼“特級散壽司”
▼單人小份量的散壽司，裡面有：海膽、星鰻、比目魚、鮭魚卵和鮪魚，十分豐富！
與粒粒分明白米飯拌入特製醬汁，濃郁醬香與甘甜竄起各種鮮美海滋味，每一口都可以感受到那驚人多變的層次！可以說是所有餐點中最讓我驚艷而且最喜歡的一道菜式！非常好吃啊！
▼“酒蒸大蛤”
一人獨享的大蛤蜊，打開後有女生手掌大小。（附上與iPhone6&Plus的比較圖）
“水果、芒果冰淇淋” （以當季口味為主）
夏季最對時的芒果冰淇淋搭配鳳梨及香瓜，冰淇淋芒果香氣較奶味重，吃起來清爽不甜膩，水果部分都香甜好吃。
飲品：
▼「現榨蘋果汁」 $100
保有蘋果纖維的蘋果汁，服務人員有說顏色會慢慢變黯淡是因為蘋果氧化，是正常的唷！
有別於常見的蘋果汁是純粹的液體，這杯喝起來有點像寶寶副食品的口感，沒有額外加糖只有自然的水果清甜，喝完會稍有飽足感呢。
▼「現榨奇異果鳳梨汁」 $100
夏天的鳳梨酸甜好吃，加上富含滿滿維他命C的奇異果，一同譜出冰涼酸甜的夏日風味，純天然的沒有額外加糖，喝了也不會影響品嘗餐點的味蕾。
▼招待 – 2011年冠軍梅酒
這次特地到桃園再訪今年才開始營業的森料理，日式風格的建築和庭園隱身在河濱公園旁，舒適的座位和寬敞空間以及環繞綠色美景，進到這裡用餐彷彿來到世外桃源，步調瞬間慢了下來，更可以靜心好好享受美食以及和家人好友們相處的重要時光。
餐點吃出師傅在選材及料理上的用心，海鮮部分大部分都是從日本進口，雖然夏季台灣漁產豐富，但是油脂較少，因此進口等級較高的海鮮，份量實在，美味更是不在話下，可依照需求點選，不論套餐或單點都很推薦。森料理的餐點包辦平價至高等級，適合各種不同類型的聚會，希望能繼續維持好品質，一定會多次再訪的好餐廳，更期待春天到訪用餐賞櫻喔！
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