鮮菇蘆筍小炒

鮮菇蘆筍小炒

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由開飯喇提供

清爽可口的一道素菜小炒。

初學

10 分鐘

材料及份量

蘆筍
黃彩椒
乾紅辣椒
薑
蒜
鹽
醬油

煮法

1. 將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲；

2. 滾水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍燙一下撈出用涼水浸涼；

3. 炒鍋放油，放乾辣椒、薑、蒜末爆香；

4. 放入香菇片和黃彩椒翻炒；

5. 放入蘆筍，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒熟後盛出即可。

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