香酥餃子

1.將麵粉倒入盆裡，將融化好的豬油放入，打入雞蛋，並加水後將麵揉至均勻。

2.花生米用小火炒熟後去皮壓碎，芝麻也炒香，然後將碎花生、黑芝麻、白糖、椰子粉混在一起拌勻，做成餡料。

3.將和好的麵分成幾個麵團，搟成2mm厚，用杯子印成餃子皮。

4.用餃子皮包上剛才已經準備好的餡料，捏緊捏出花邊。

5.包完餃子後，鍋內入油，油溫至七八成熱的時候，把餃子放入炸至差不多金黃撈出即可，不要等炸至看上去已經金黃了才關火，那樣撈出後會顏色加深。