香辣肘花

香辣肘花

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由開飯喇提供

今兒這道菜，一定可以俘獲嗜肉族同學的芳心，不僅大塊肉過癮，風味也很獨特，可以讓舌尖與胃口得到雙重滿足。

初學

30 分鐘

材料及份量

主料
醬肘子250克

輔料
香芹2根
調料
食鹽1/2茶匙
醋1茶匙
薑1塊
蒜3瓣
花椒20粒
醬油2茶匙
紅尖椒3個
植物油1.5湯匙
小蔥2根
白糖1/2茶匙

煮法

1.薑、蒜、紅尖椒分別切碎，肘子切塊、芹菜切段；

2.鍋中加少許植物油，燒熱後放入花椒、薑、蒜和紅尖椒碎；

3.炒香後放入肘子塊和芹菜段；

4.加入少許醬油和鹽；

5.再加入適量白糖，最後加入少許醋，炒勻即可。

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