台北 | 繁 (台灣)
語言
繁 (台灣)
繁 (香港)
Eng
台北
台北市
新北/基隆
新北市
基隆市
桃園
桃園市
新竹/苗栗
新竹縣
苗栗縣
新竹市
台中
台中市
彰化/南投
彰化縣
南投縣
雲林/嘉義
雲林縣
嘉義縣
嘉義市
台南
台南市
高雄/屏東
高雄市
屏東縣
宜花東暨離島
宜蘭縣
花蓮縣
台東縣
金門
馬祖
澎湖
其他地區
香港
澳門
大灣區
台灣
日本
泰國
新加坡
記住我的選擇
寫食記
登入/登記
更新餐廳資料
商戶專區
餐廳
優惠
吃到飽
火鍋
食記排行榜
訂位
餐廳排行榜
新餐廳
星級米其林
飲食誌
飲食誌
吃捷運-板南線
吃捷運-淡水信義線
吃捷運-中和新蘆線
吃捷運-文湖線
吃捷運-松山新店線
進階搜尋
首頁
>
食譜
>
中式料理
>
青椒剔骨肉
青椒剔骨肉
提供食譜
0
343
0
由
開飯喇
提供
顧名思義就是從筒骨上拆下來的肉,剔吃起來既帶一點點酥嫩,又帶一點點糯糯的彈滑口感!
中式料理
主菜
豬
/
蔬菜
炒
初學
60 分鐘
材料及份量
龍骨
薑蒜
花椒
紅乾椒
青椒
鹽
醬油
香辣醬
雞精
煮法
1.買回帶肉多的龍骨,煮熟後用小刀把龍骨上的肉剔下來,剔成小塊備用;
2.爆薑蒜、花椒、紅乾椒,倒入青椒翻炒,擱少量鹽;
3.倒入備好的龍骨肉,翻炒,加入醬油及香辣醬;
4.翻炒,記住不要加水,鹽不要多加,如果水收干可少量加點醬油,這樣顏色更好看,起鍋前放點雞精。
推薦
已推薦
你可能也喜歡這些食譜
鍋貼雞片
經典川菜,鍋貼雞片。
芒果鮮蝦沙拉
色彩繽紛,各種食材的口感也有層次。
檸檬烤鱸魚
烤是夏日無油煙烹飪的推崇方式,一道檸檬香烤鱸魚,肉質肥嫩鮮美...
×
« 瀏覽更多照片
×
Top