金針菇燴肚片

金針菇燴肚片

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由開飯喇提供

此菜用補虛損、益氣血、補脾益肝的金針菇，配甘溫、健脾胃的豬肚，可作為久病虛損，或過度疲勞等病癥的輔助治療菜肴食用。

困難

30 分鐘

材料及份量

鮮金針菇200 克
熟豬肚250 克
筍片15 克

調味料

米酒
精鹽
味精
蔥花
豬油
肉湯

煮法

1. 將鮮金針菇洗凈，豬肚用刀切成斜片；

2. 鍋內加入豬油，燒熱後放入蔥花煸香，加入豬肚片煸炒片刻，烹入米酒，然後加入適量肉湯、精鹽、味精、金針菇、筍片，燒燴至肚片、金針菇入味即可出鍋。

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