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醬瓜肉醬
醬瓜肉醬
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由
開飯喇
提供
醬瓜肉醬,鹹鮮可口,做一大份,沾食、配餐、拌麵都是很好的選擇。
中式料理
醬料
豬
/
蔬菜
炒
初學
20 分鐘
材料及份量
豬肉餡
黃瓜
蔥
薑
調味料
花椒
甜麵醬
雞精
香油
煮法
1、花椒磨碎,黃瓜切丁,蔥薑切末;
2、鍋裡倒油,要比平時做菜時多放些,燒熱後放入花椒碎爆出香味;
3、放入肉餡煸炒,肉變色後放蔥薑末,隨後放入黃瓜煸炒出水分,放甜麵醬;
4、小火翻炒至肉、菜、醬混合均勻,不斷攪拌,以免糊鍋,熬至醬汁粘稠,放點雞精和香油,拌勻即可出鍋。
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