酥脆小鍋巴

酥脆小鍋巴

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由開飯喇提供

酥脆小鍋巴。

普通

30 分鐘

材料及份量

黑芝麻1/2碗
米飯1/2碗
糯米粉1/2碗
熟油3大匙

煮法

1）將炒過的黑芝麻用料理機打碎。
2）將打碎的黑芝麻、米飯、糯米粉、熟油和成麵團，無需加水。
3）將麵團放入食品袋中桿成麵餅，也可以用保鮮膜。
4）麵餅桿好後，切成小格子狀。
6）鍋內熱油，將“小格子”一個一個的炸好。
7）放入鋪好吸油紙的盤子裡即可。

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