農家小炒肉

提供食譜
農家小炒肉
0
581
0
開飯喇提供
農家小炒肉最吸引人的是它原汁原味的味道和極其簡單的做法。
材料及份量
帶皮五花肉 400g
青辣椒 1個
紅辣椒 2個
調味料
豆豉醬 1大匙

薑 幾片
蒜 幾瓣
油 1湯匙
醬油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
煮法
1、五花肉洗凈,入蒸鍋蒸20分鐘左右,至筷子可以輕鬆插入,取出晾涼,切薄片晾涼後比較容易切;

2、青紅辣椒洗凈對半切開,去掉種子,切斜刀;蒜切碎;

3、鍋裡熱油,放入五花肉煎至出油,肉收縮,放蔥薑爆香,放入豆豉醬翻炒均勻;五花肉煎會出油,所以鍋裡熱油不用多。肉也不可以煎的太過,太過了肉質會變乾變硬;

4、放入青紅辣椒,加醬油和鹽,翻炒一分鐘,加蒜出鍋即可。
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
茄汁翡翠包
這個茄汁翡翠包用圓白菜葉子做皮,肉餡裡加上各種蔬菜,既補充蛋...
玉米杏鮑菇
杏鮑菇和玉米是兩種對老人十分有益的食材。杏鮑菇營養豐富,富含...
迷迭香墨魚
下酒的好零食
Top