豆豉炒三絲

豆豉炒三絲

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由開飯喇提供

簡單美味的家常下飯菜。

初學

10 分鐘

材料及份量

馬鈴薯1個，紅蘿蔔半根，榨菜絲1包，乾豆豉50g

煮法

1.馬鈴薯切絲泡在水中備用。（泡在水中可防氧化，順便除去多餘澱粉質。）

2.紅蘿蔔切絲。

3.鍋內油燒熱，下入馬鈴薯和紅蘿蔔絲煸炒至八分熟。

4.把馬鈴薯與紅蘿蔔絲推到一邊，倒入豆豉炒出香味。

5.加入榨菜絲翻炒均勻，根據口味調入鹽，並加入一點糖提鮮。（豆豉和榨菜絲都有鹹味，鹽需要酌量添加。）

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