蔓越莓燒排骨

1.準備好排骨和蔓越莓乾。

2.準備好冰糖、八角，蔥切段，薑切片。

3.將排骨用清水泡至2小時，泡出血水。

4.鍋中注入水，加入排骨燒開，汆燙後撈出瀝乾水分。

5.起鍋放入油，下鍋將排骨煸炒至微黃。

6.加入冰糖繼續翻炒至冰糖溶化，排骨上色。

7.加入蔥薑和八角繼續煸炒出香味。

8.烹入料酒，加入醬油，翻炒均勻。

9.倒入開水，淹蓋過排骨。

10.燒開後加入蔓越莓乾。

11.轉小火，燒至30分鐘後加入鹽。

12.繼續燒至30分鐘，收乾湯汁即可。