蒜香牛肉粒

蒜香牛肉粒

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由開飯喇提供

蒜香濃郁，牛肉鮮嫩，美味快手菜。

初學

10 分鐘

材料及份量

牛肉350克
紅椒1個
蒜瓣1頭
橄欖油適量
鹽適量
黑胡椒適量

煮法

1.牛肉切丁，加入食鹽、碎黑胡椒、橄欖油，抓勻醃製半小時；

2.蒜瓣拍碎去皮，紅椒切好備用；

3.鍋大火燒熱至冒煙，倒入牛肉粒平鋪在鍋裡，底部煎至金黃焦香翻面繼續煎至7、8分熟取出，煎好後連同湯汁一起倒出；

4.鍋中加入少量橄欖油燒熱，下入蒜瓣中火煎至金黃軟爛；

5.下入紅椒和牛肉翻炒均勻即可。

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