芙蓉蒸蛋

芙蓉蒸蛋

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由開飯喇提供

豆腐蒸蛋

蔬菜 / 豆腐 / 蛋類

初學

20 分鐘

材料及份量

黃豆
雞蛋
金針花
紫菜
木耳
鹽
醬油
太白粉水

煮法

1、黃豆用水泡一晚，清洗乾淨；
2、放豆漿機裡自動打熬成可以喝的豆漿；
3、取兩個雞蛋攪拌均勻加入豆漿繼續攪伴，豆漿的量應該是雞蛋的一杯半。然後放電鍋蒸十分鐘即成蒸蛋；
4、泡一些金針花，紫菜和木耳，鍋裡燒開水，加點鹽和醬油，把泡好的金針花等材料扔進去，勾薄芡，最後撒上香油就成了蒸蛋的芡汁。

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