肉末水晶冬瓜片

肉末水晶冬瓜片

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由開飯喇提供

這道菜晶瑩剔透，賣相很好，冬瓜吸收肉汁，味道香而不膩，當家常菜或宴客都適合。

初學

10 分鐘

材料及份量

豬肉
冬瓜
蔥
蒜
鹽
麻油
醬油

煮法

1.冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片；

2.豬肉剁成餡，蒜切末；

3.把蒜末放入肉餡裡，並加入適量鹽，攪拌均勻，醃漬一會；

4.冬瓜片鋪於盤底，肉餡鋪在冬瓜片上；

5.蒸鍋裡放適量水，水燒開後將盤子放到蒸架上，大火蒸10分鐘左右；

6.出鍋撒些蔥花即可。

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