砂鍋栗子雞

砂鍋栗子雞

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由開飯喇提供

栗能補脾健胃，補腎強筋，活血止血，可與人參、黃芪、當歸等媲美。

初學

45 分鐘

材料及份量

主料：整雞，栗子

配料：薑，蒜，蔥，八角，花椒，乾辣椒，桂皮，香葉

調味料

料酒，冰糖，醬油

煮法

1.雞肉斬大塊後洗凈

2.鍋內加水燒開後放雞塊汆湯

3.汆燙好的雞塊沖去浮沫放砂煲中加足量開水

4.放入所有配料，另加料酒，冰糖，醬油

5.加蓋燉約30分鐘

6.倒入栗子，燉至栗熟後，大火稍收汁即可

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