白醬雜菜焗土司盒

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白醬雜菜焗土司盒
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開飯喇提供
十分美味的白醬雜菜焗土司盒。
材料及份量
土司一條1條
乳酪25克

白醬:
低筋麵粉20克
鮮奶油50克
牛奶1杯
奶油20克

雜菜:
豬肉末50克
小馬鈴薯2個
奶油15-20克
黑胡椒碎1小匙
鹽0.25小匙
豌豆
玉米
胡蘿蔔粒50克
洋蔥0.5個
培根3片
煮法
1.土司對半切開,把中間的內容挖掉(大概剩0.8CM左右厚),放一旁備用;

2.麵粉過篩,加入到牛奶中攪勻;奶油入鍋,小火融化,加入牛奶糊,小火煮到濃稠;熬好的牛奶麵糊出鍋,盛放到容器中,將鮮奶油加入,攪勻即成白醬;

3.馬鈴薯煮熟,切丁;鍋內下奶油,待融化,下洋蔥炒出香味,下培根和肉末,炒至9成熟,將豌豆等雜菜加入,略微翻炒,加黑胡椒碎和鹽炒勻,即可出鍋;將馬鈴薯丁和炒好的雜菜拌勻即可;

4.將白醬和雜菜和勻,放入掏空的土司內,上面鋪上乳酪,土司下部包錫紙烤箱預熱200度,烤箱中下層,上下火,焗10分鐘即可。
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