珍珠豆腐

珍珠豆腐

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由開飯喇提供

營養又美味

普通

25 分鐘

材料及份量

豆腐（150克）
母雞（1隻）
干貝（45克）
鹽（少許）

煮法

第一將豆腐去外皮，扣成形如珍珠的圓粒（抑或切成細丁），然後放在清水裡浸泡，去除豆腐味。

第二將母雞、干貝放在鍋內，加水燉出湯汁一大碗，雞和干貝取出。再在湯汁內加鹽燒滾，盛入湯碗裡。

第三將豆腐放入另一清湯或開水鍋裡煮沸，一見豆腐粒浮起，立即撈出，放入雞湯碗裡即可。

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candy16 good

2016-04-01

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