無花果燉豬肺

1.準備好材料。

2.將無花果乾果洗凈，用水浸泡。

3.將豬肺洗凈，切塊備用。

4.鍋放水加生薑片燒開，滴幾滴米酒再將豬肺汆燙去腥味。

5.將汆燙過水的豬肺用水沖洗乾凈，再用冷水浸泡。

6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。

7.將燉盅放入加有水的鍋內。

8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋，開火。

9.隔水燉1至2個小時即可。