洋蔥炒牛肉

洋蔥炒牛肉

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由開飯喇提供

這次用洋蔥炒了牛肉，大熱天竟然吃了一大碗飯。唯一美中不足的是早上去市場晚了，牛肉剩得不多了，沒有買到最嫩的部位，看來以後想吃好牛肉還是要早起啊。

初學

45 分鐘

材料及份量

主料
牛肉500克
洋蔥1個
調料
鹽5克
雞粉3克
米酒1湯匙
醬油1湯匙
太白粉10克
辣椒2個
沙拉油2湯匙

煮法

1.牛肉洗凈切片，牛肉中加入米酒、太白粉用手抓勻，醃20分鐘；
2.洋蔥切絲，紅辣椒切丁；
3.鍋內放沙拉油，燒至六成熱時下牛肉翻炒至八成熟；
4.將牛肉盛出瀝油，鍋內留少許油，下洋蔥和辣椒翻炒；
5.洋蔥炒熟後，倒入牛肉翻炒均勻，加入1湯匙醬油，加適量鹽和雞粉調味，炒勻即可。

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