榨菜蒸肉餅

榨菜蒸肉餅

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由開飯喇提供

普普通通的菜，也可以吃得出美味，我絕對可以保證。

初學

60 分鐘

材料及份量

主料
梅花肉500克
榨菜100克

調料
食鹽1克
薑2片
米酒5克
醬油5克
酸辣醬適量

煮法

1.梅花肉用刀剁成肉末；

2.把剁好的肉末放到深口碗中，加入鹽、米酒、醬油以及剁碎的薑末拌勻，順同一個方向攪打上筋，加入切碎的榨菜丁拌勻；

3.把拌好的榨菜肉末放到模具中壓平，也可以直接放到盤中或碗中；

4.最後放入蒸鍋蒸熟即可，淋上一點酸辣醬，味感增強色彩也更漂亮。

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