三杯豆腐

1.將所有材料準備洗凈；
2.豆腐切塊，薑和蒜切片；
3.紅椒切菱形片，豆腐放香油攪拌均勻；
4.放入空氣炸鍋160度炸8分鐘；
5.鐵鍋燒熱後放入植物油，油熱後放入薑片和蒜瓣煸炒；
6.放入豆腐略炒；
7.放入冰糖，不停地翻炒，直到冰糖溶化並均勻地沾滿豆腐；
8.放鹽、米酒和醬油炒，放入幾片羅勒葉，加水蓋上蓋，小火燉約5分鐘左右；
9.大火收湯，放入彩椒翻炒幾下，再放入羅勒葉燜一分鐘即可 。