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2014-06-30
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板橋小有名氣的手工VECCHIA ROMA 手工PIZZA ,就隱藏在小小的成都路上,附近沒有什麼餐廳,所以經過附近可能還會覺得有些訝異,這裡竟然開了一家店,而且老闆還是義大利羅馬人喔,用道地的口味征服饕客的胃,有興趣的人可以來找找喔。走近一看,外面有兩張小桌子可以讓客人用餐,往裡一走仔細看,整體裝潢完全看不出來是手工PIZZA店,反而像是早餐店或台式小餐館。但是這家店很有趣,因為老闆是正宗的義大利羅馬人,所以囉,重點不在於裝潢,而是在於老闆精湛的手藝。外頭的牆面也有菜單可以看喔。桌上簡單的菜單,主要是手工PIZZA和義大利麵,也有可樂和濃湯。傳說中的胖老闆,點完餐之後就開始桿麵皮囉。店裡僅有四張小桌子,空間有些狹窄。老闆專心在餅皮上鋪上滿滿起士和材料,旁邊是老闆的小幫手,因為胖老闆中文不是很好,所以我猜小幫手要負責翻譯吧。不特別標榜窯烤,所以並非以窯造烤爐烘烤,而是用一般的電烤箱烘烤製作,但是不得不說老闆掌握火力的功力很精準,烤出來的餅皮真的是剛好的酥脆耶。店內一角掛著一些老闆家人的照片,還有一張羅馬名勝的海報,總算有感受到一些些異國味了。覺得店內有些擠,冷氣也不夠強,所以當天是外帶
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