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2024-03-03
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瑞芳美食推薦這家阿婆蕃薯粿，台灣很多的古早味點心因為時代的變遷，加上年輕人多半不想繼承，許多古早味慢慢地走入歷史，阿婆番薯粿至今有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿，雖然現在有各式各樣精緻的甜點，阿婆蕃薯粿還是每日堅持古早味做法，為了將這項傳統美食保留下來阿婆蕃薯粿|交通方式&停車資訊阿婆蕃薯粿是在瑞芳民生街的小巷子裡，巷子口有一個超小的招牌，一不小心就會錯過，往巷子看進去就可以看到阿婆蕃薯粿的招牌阿婆蕃薯粿是五十年老店了，之前好像是阿婆在賣，但好像阿婆身體不好不太能久站，所以現在是阿公在賣，味道都一樣沒差，阿婆蕃薯粿的攤子不大，而且位在巷子裡，感覺真的有點吃虧，幾乎是熟客才知道要到裡面買阿婆蕃薯粿|價目表阿婆蕃薯粿就單賣一種蕃薯粿，一個$25而已，買十個送一個，也有賣生的一斤$70，但如果買生的回家煎應該不會好吃，還是來這買煎好的就好阿婆蕃薯粿的原料很簡單，就是地瓜，將地瓜磨成泥做成扁扁圓盤狀的蕃薯粿，番薯粿會先用油較多的鍋子稍微炸一下後，再移到攤位上用油較少的鍋子煎至地瓜熟透，這樣才會外酥內軟阿婆蕃薯粿|蕃薯粿買了一個嚐鮮，剛起鍋的有夠燙！拿
瑞芳美食推薦這家阿婆蕃薯粿，台灣很多的古早味點心因為時代的變遷，加上年輕人多半不想繼承，許多古早味慢慢地走入歷史，阿婆番薯粿至今有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿，雖然現在有各式各樣精緻的甜點，阿婆蕃薯粿還是每日堅持古早味做法，為了將這項傳統美食保留下來
阿婆蕃薯粿|交通方式&停車資訊
阿婆蕃薯粿是在瑞芳民生街的小巷子裡，巷子口有一個超小的招牌，一不小心就會錯過，往巷子看進去就可以看到阿婆蕃薯粿的招牌
阿婆蕃薯粿是五十年老店了，之前好像是阿婆在賣，但好像阿婆身體不好不太能久站，所以現在是阿公在賣，味道都一樣沒差，阿婆蕃薯粿的攤子不大，而且位在巷子裡，感覺真的有點吃虧，幾乎是熟客才知道要到裡面買
阿婆蕃薯粿|價目表
阿婆蕃薯粿就單賣一種蕃薯粿，一個$25而已，買十個送一個，也有賣生的一斤$70，但如果買生的回家煎應該不會好吃，還是來這買煎好的就好
阿婆蕃薯粿的原料很簡單，就是地瓜，將地瓜磨成泥做成扁扁圓盤狀的蕃薯粿，番薯粿會先用油較多的鍋子稍微炸一下後，再移到攤位上用油較少的鍋子煎至地瓜熟透，這樣才會外酥內軟
阿婆蕃薯粿|蕃薯粿
買了一個嚐鮮，剛起鍋的有夠燙！拿在手上可以聞到地瓜的甜香，個頭也不算小，因為整顆都是地瓜做的，所以吃起來很有飽足感，雖然是用油炸的，但完全不油膩，出乎意料的清爽，外面酥酥的，裡面則是軟綿的地瓜泥狀態，吃起來就是很古早味的味道，好吃ㄟ！
之前看媒體報導阿婆蕃薯粿好像後繼無人，阿公阿嬤能賣多久也是未知數，這古早味如果失傳真的蠻可惜的，下回有機會來瑞芳玩，不妨來支持一下阿婆蕃薯粿唷！
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