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2014-11-26
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放眼望去，黃石市場的攤位各個厲害，人多排隊的店家找了個開放式的謝家肉羹，看著上面寫著50年老店，我們就坐下了菜單就是掛在那裏的牆上，印象中也不用填什麼單子，想吃啥都用說的，都記得牢牢的現做一邊在等待的過程，都可以發現他的碗都好大一個！用這裝陽春麵、乾麵用的超大碗！當時還看到隔壁老饕爺爺很行的，吃完了乾麵還拎著碗，去跟店家要一點湯，加進去乾麵的醬汁裡面，又成了另外一碗湯了 油飯（小碗 25元）這油飯油油亮亮的！吃起來味道可香了！小蝦米、香菇的味道感染了油飯，而且油的感覺造成了口感的濕潤和滑嘴！會不自覺地一口接一口的扒油飯喔～難怪能做彌月禮盒的單，也有人半斤（40元）一斤（75元）的買 肉羹湯（40元）其實一送上來這肉羹湯感覺很奇怪，因為他不大像我們所熟知的羹湯上面居然還有散蛋：P，超酷的～讓整個湯頭除了油蔥酥、小蝦米的香氣外，還帶點蛋香來個湯的特寫，是不是很奇怪！清清澈徹的他沒有勾芡喔~~所以不是肉羹，就一定要出現濃稠感啦！清湯味道更香醇，完全不會搶走肉羹本身的戲份這樣的肉羹分量還不少，都滿大塊的！一碗裡大概有六個左右的肉羹而這一餐厲害的絕對是他的肉羹！他是直接用瘦肉裹粉下去煮~不是大家
放眼望去，黃石市場的攤位各個厲害，人多排隊的店家找了個開放式的謝家肉羹，
看著上面寫著50年老店，我們就坐下了
菜單就是掛在那裏的牆上，印象中也不用填什麼單子，
想吃啥都用說的，都記得牢牢的現做
一邊在等待的過程，都可以發現他的碗都好大一個！用這裝陽春麵、乾麵用的超大碗！
當時還看到隔壁老饕爺爺很行的，吃完了乾麵還拎著碗，
去跟店家要一點湯，加進去乾麵的醬汁裡面，又成了另外一碗湯了
油飯（小碗 25元）
這油飯油油亮亮的！吃起來味道可香了！小蝦米、香菇的味道感染了油飯，
而且油的感覺造成了口感的濕潤和滑嘴！
會不自覺地一口接一口的扒油飯喔～
難怪能做彌月禮盒的單，也有人半斤（40元）一斤（75元）的買
肉羹湯（40元）
其實一送上來這肉羹湯感覺很奇怪，因為他不大像我們所熟知的羹湯
上面居然還有散蛋：P，超酷的～
讓整個湯頭除了油蔥酥、小蝦米的香氣外，還帶點蛋香
來個湯的特寫，是不是很奇怪！清清澈徹的他沒有勾芡喔~~所以不是肉羹，就一定要出現濃稠感啦！
清湯味道更香醇，完全不會搶走肉羹本身的戲份
這樣的肉羹分量還不少，都滿大塊的！一碗裡大概有六個左右的肉羹
而這一餐厲害的絕對是他的肉羹！他是直接用瘦肉裹粉下去煮~不是大家所熟知的魚漿~
澱粉咬起來的口感，Q彈而有咬勁，包覆著肉！
很像先咬了一層麻吉的感覺，哈哈~~超好吃的
幾乎快要搶走了，我那時候正在吃黃石市場蘿蔔糕的風采了阿！
而他們的肉羹也有單賣，半斤75元！
下次去真的要買一些回家當加菜了：)
乾麵（25元）
這乾麵是屬於古早味那種，混著油蔥酥、一些豬油下去喇開而成的醬汁，
讓這些麵兒是咬起來很香的！
只是他不是阿餅餅愛的寬麵，但也因為他的好滋味多咬了兩口細麵一起放進嘴裡一起咬斷，也是有一種把團結筷子咬斷的趣味感
如果有去那裏點乾麵的人，也可以學學老饕們，
再請店家另外加點湯，就會是清湯好滋味囉！會更加飽足感
整體來說：
這間黃石市場的謝家肉羹，
阿餅餅對他的肉羹裹粉下去煮，外加上裡面有清湯還打蛋，
這件事情充滿了驚訝感！！
咬起來Q彈好吃，湯頭也清香：) 很喜歡這個味道
至於油飯和細麵的乾麵雖不是我的菜，但也香醇好吃！
香菇油飯粒粒分明，油的恰到好處，乾麵則是古早味基底
是個不錯吃，又平價的老店！！
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