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2022-07-23
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板橋站美食/板橋大遠百餐廳【伊勢路-勝勢日式豬排】來自於伊勢神宮所在地，盛產海鮮的日本三重縣2014年10月引進至台灣以「極黑黑豚里肌豬排、炸肋眼牛排」創造話題，還有高達四成的「炸海鮮套餐-炸蝦、炸牡犡、炸干貝」，建立與其他豬排品牌之市場區隔，講究豬排炸粉、炸油、沾醬，麵衣酥鬆脆，不會有油膩感，著重優良食材，當日高麗菜絲、現磨金芝麻、台灣越光米，配上精選的擺盤器皿精緻呈現，都是勝勢日式炸豬排歷久不衰的關鍵。 【伊勢路-勝勢日式豬排】承襲日本講究「不時不食」的飲食文化，特選當令海陸食材入菜，聘請日本熟成豬排達人「星合和」為顧問指導，包括微真空熟成七日以上的台灣品牌豬、斗南越光米，及日本直輸特製新鮮麵包粉等原物料，亦使用日本遠赤外線油炸機、佐賀有田燒食器等，只為獻上一份日本究極炸豬排。 【伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店】地址：新北市板橋區新站路28號9樓 捷運：板橋車站3A出口，步行4分鐘 電話：02-2950-6628 營業時間：11:00-21:00 官網：伊勢路-勝勢日式豬排 ▼日式裝潢用餐空間寬敞 【勝勢豬排菜單】炸豬排、炸牛排、炸蝦、炸海鮮套餐定食，提供豐富而多元美味的
【伊勢路-勝勢日式豬排】
來自於伊勢神宮所在地，盛產海鮮的日本三重縣
2014年10月引進至台灣
以「極黑黑豚里肌豬排、炸肋眼牛排」創造話題，
還有高達四成的「炸海鮮套餐-炸蝦、炸牡犡、炸干貝」，
建立與其他豬排品牌之市場區隔，
講究豬排炸粉、炸油、沾醬，麵衣酥鬆脆，不會有油膩感，
著重優良食材，當日高麗菜絲、現磨金芝麻、台灣越光米，
配上精選的擺盤器皿精緻呈現，
都是勝勢日式炸豬排歷久不衰的關鍵。
【伊勢路-勝勢日式豬排】
承襲日本講究「不時不食」的飲食文化，特選當令海陸食材入菜，
聘請日本熟成豬排達人「星合和」為顧問指導，
包括微真空熟成七日以上的台灣品牌豬、斗南越光米，
及日本直輸特製新鮮麵包粉等原物料，
亦使用日本遠赤外線油炸機、佐賀有田燒食器等，
只為獻上一份日本究極炸豬排。
【伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店】
地址：新北市板橋區新站路28號9樓 捷運：板橋車站3A出口，步行4分鐘 電話：02-2950-6628 營業時間：11:00-21:00 官網：伊勢路-勝勢日式豬排
▼日式裝潢用餐空間寬敞
【勝勢豬排菜單】
炸豬排、炸牛排、炸蝦、炸海鮮套餐定食，
提供豐富而多元美味的日式炸物選擇。
套餐定食價位大多介於$310~$530之間。
(勝勢豬排菜單)
▼豬排醬：
多種新鮮蔬果熬製而成，
辛口、甘口，濃郁順口。
辛口豬排醬 甘口豬排醬
▼金芝麻：
日本「和田萬」金芝麻，
有堅果般的香甜氣味
▼高麗菜：
每日新鮮宅配到店，清脆鮮甜吃得出來！
可以搭配以下兩種沾醬：
紫蘇沙拉醬-酸爽開胃 芝麻沙拉醬-濃郁香滑
【草蝦腰內豬排套餐】$390
紅米、味噌湯、醃漬小菜
玫瑰粉色炸豬排，是日本人心中最完美的黃金熟度！
採真空低溫手法熟成，肉質軟嫩甘甜富含水份，
採用台灣雲林縣國產豬品牌「究好豬」，
飼於契作牧場，擁有產銷履歷，
全程低溫15度分切，確保肉質新鮮優良。
▼麵包粉：
質地輕盈細緻，包覆性緊密，
不易吸附油脂，酥鬆帶脆，有麥香。
▼炸油：
澳洲芥花油「澳廚」品牌，
物理壓榨製油，成本貴兩倍，
是適合油炸的健康油。
▼獨家低溫熟成製作的豬排，
搭配日本新鮮直送的麵包粉，
個人喜歡腰內豬排偏軟嫩又多汁的口感，
與香酥可口的外皮形成完美又平衡的對比
好吃極了！
▼炸草蝦
看起這黃金色的炸海老，
口水都快滴下來了，
咬下去還聽得見卡滋卡滋的響脆聲，
口感就是比別人家酥脆！
【紐約客牛排套餐】$480
裏上麵包粉，酥炸至3分熟上桌，
再自行放到烤爐上加熱
可以動動手，有趣又好玩
(但好不好吃自已要負一半責任)
▼大份量的炸紐約客牛排，
大塊又長，切成12等份，
酥脆的外衣包裏著粉紅有反差萌的斷面秀
邊煎烤還會邊滋滋作響
會不會太犯規？！
▼米：斗南町日本越光米，
台灣產的十大好米
香Q彈，粒粒分明帶黏性，
好吃到再來一碗！
▼把三分熟的炸牛排烤至五分熟，
搭配我最愛的芥茉，再沾點醬油
炸牛排酥脆、多汁、嚼勁口感一次到位！
▼紅米、味噌湯、漬物
這些都可以免費再續，吃到飽喔！
《蛋寶543》
坊間日式炸豬排那麼多間
你最鍾愛哪一間呢？
【伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店】
服務品質不錯，按桌面鈴即來，
也讓我對炸豬排有了一點忠誠度，
也是我少數會回坊多次的豬排店！
它不是會讓人一秒驚豔的店家
而是會讓人從到到尾默默一邊點頭一邊吃個精光
憑實力穩紮穩打那種，
好不好吃看桌面上有沒有剩就知道，
推薦給大家~
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