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2021-12-31
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新北瑞芳有很多美食，每次來基隆八斗子或是東北角旅遊我們很常順遊到瑞芳吃海鮮小吃，比起知名的海鮮餐廳我個人偏好特色小店，小店家沒有華麗裝潢但有著濃濃人情味，價格也更為實在！陸續吃過好幾家瑞芳特色海鮮小店，但通通被【無店名一個人的海鮮熱炒】給打趴，除了店名很有個性外，店內外也相當獨特，是一家不說你應該不會知道的店家，然後走過路過應該也會很遲疑.....先說【無店名一個人的海鮮熱炒】真的沒有甚麼裝潢，但充滿老闆的個性及巧思，甚至環境有點亂....然後店裡還有一隻貓咪，上菜也因為只有老闆一個人所以速度不快相當有特色的外觀就矗立在瑞芳建基路二段上，過瑞芳鐵道自行車站不久左手邊即可以見到，沒看到店名只看到滿滿的菜色介紹，真的很特別！話說我是某天不小心在網路上搜尋到就收入口袋裡了，用餐這天我們是下午兩點多來當時店內只有老闆一人，我們進入用餐後老闆就到廚房開始忙碌了，用餐到一半有人推開了餐廳大門探頭，見到我們便問＂有營業嗎？＂，哈，他看起來也是整個很遲疑啊網路上資訊很少，但估狗可以直接搜尋設定＂無店名，一個人，的海鮮熱炒＂原本還很懷疑真的叫【無店名一個人的海鮮熱炒】嗎？結果老闆自己也是這樣寫，老闆還註
新北瑞芳有很多美食，每次來基隆八斗子或是東北角旅遊我們很常順遊到瑞芳吃海鮮小吃，比起知名的海鮮餐廳我個人偏好特色小店，小店家沒有華麗裝潢但有著濃濃人情味，價格也更為實在！陸續吃過好幾家瑞芳特色海鮮小店，但通通被【無店名一個人的海鮮熱炒】給打趴，除了店名很有個性外，店內外也相當獨特，是一家不說你應該不會知道的店家，然後走過路過應該也會很遲疑.....
先說【無店名一個人的海鮮熱炒】真的沒有甚麼裝潢，但充滿老闆的個性及巧思，甚至環境有點亂....然後店裡還有一隻貓咪，上菜也因為只有老闆一個人所以速度不快
相當有特色的外觀就矗立在瑞芳建基路二段上，過瑞芳鐵道自行車站不久左手邊即可以見到，沒看到店名只看到滿滿的菜色介紹，真的很特別！話說我是某天不小心在網路上搜尋到就收入口袋裡了，用餐這天我們是下午兩點多來當時店內只有老闆一人，我們進入用餐後老闆就到廚房開始忙碌了，用餐到一半有人推開了餐廳大門探頭，見到我們便問＂有營業嗎？＂，哈，他看起來也是整個很遲疑啊
網路上資訊很少，但估狗可以直接搜尋設定＂無店名，一個人，的海鮮熱炒＂
原本還很懷疑真的叫【無店名一個人的海鮮熱炒】嗎？結果老闆自己也是這樣寫，老闆還註明大家可以先搜尋、看評語後再入內點餐！也特別把他們家炒飯特色寫了出來＂盤底不見油＂，大多數的炒飯真的好吃，但吃完盤底都是厚厚一層油，這裡標榜不會油，很多人推薦他們家的櫻花蝦炒飯，結果我們當天因為孩子要吃炒麵就沒點炒飯了
店內可以說亂得很有特色！就是比較隨興的環境，如果介意就只能跳過了
牆面上貼滿老闆寫的毛筆字，大都是菜色，價格也都有標示上比較不會有爭議！然後豆干及蒸蛋老闆有特別詢問要不要吃！？真的是老闆覺得好吃才特別推薦的，不是因為價格，因為這兩樣都是最便宜的品項，老闆對於自製豆干的自信看牆面上寫的就知道了！
可愛的店貓，我們家孩子很喜歡，入內後先跟貓咪小玩了一下，貓咪很乖，不過有時會出現在桌下腳邊，不喜歡貓咪或覺得會有貓毛的就不適合了！
【無店名一個人的海鮮熱炒】菜單及價格原本以為就是看牆面上點餐，結果有菜單耶，要點什麼直接在菜單上打勾，剛看時會覺得有點亂，不過看懂就不會了！
品項價格通通都有標示出來，還蠻平價～
五香豆干 $30一份四片，菜單上有寫是招牌！有冰的及熱的可以選擇，當天天氣炎熱我們直接吃冰的！
豆干滷得很入味，很香很好吃，老闆有透露是用咖啡滷的，特別的是吃起來很香但不會覺得有咖啡味道，所以不會覺得奇怪，吃完我們還外帶了一包$110元18-20片
花生蒸蛋 $40很特別的蒸蛋，因為是老闆獨家口味，有花生及芋頭可以選擇，然後一樣可以點冰的或熱的，剛開始老闆上冰的，但因為印象中的蒸蛋就是熱的，所以請老闆換成熱的，原本我以為要臨時加熱，結果老闆原本就也有準備熱的了，所以就直接換上！
我們點花生口味，蒸蛋裡花生好多，每一顆花生都好大，然後可以聞到濃郁的花生香氣，吃起來也是滿滿的花生香，吃第一口時會有點不太習慣，但後來越吃越順口，一碗40元份量很實在，更有創意的是蒸蛋裡還有加好幾顆小番茄，很特別但也不會太過於突兀，不過還是要看個人口感不見得每個人都吃得習慣！
牛肉炒麵 $100忘記應該點櫻花蝦炒飯來試試的，點了小朋友想吃的炒麵！
端上桌也讓我們覺得相當新奇，牛肉跟一般我們常見炒麵裡的牛肉長得不太一樣，是切片的牛腱肉耶～真是太特別了
然後麵條是粗的，個人吃炒麵的話是喜歡這樣偏粗的麵條，口感及風味會比較好，所以覺得不錯
牛腱肉還蠻多片的也帶有厚度，煮的軟爛好入口，然後這盤炒麵也有加小番茄喔，我覺得老闆是不是特別喜歡小番茄呀！？還是覺得小番茄入菜風味更棒呢！？
白帶魚米粉湯 $100送上桌時老闆會特別提醒不用吐魚刺！店家外面也有特別註明：白帶魚魚刺魚骨入口即化！
米粉湯還蠻大一碗，是大顆呆把拔喜歡的細米粉，吃起來Ｑ脆，湯頭有加入很多洋蔥喝起來鮮甜，除了白帶魚外還有附上一塊豆干，另外也有小卷米粉湯可以選擇
有點黑的白帶魚看起來賣相不是很好，但吃起來真的是不用吐魚刺，不知道老闆是使用什麼手法讓魚刺變得這樣入口即化！？很多人不愛吃白帶魚就是因為覺得白帶魚魚刺多，或許可以來試試看這一碗
爆薑小管 $250這道也是店家招牌，也是老闆特別向我們推薦的菜色！
小管很多隻，薑爆得很香也炒得入味，很適合當下酒菜
三肢肉 $200限量版的料理，一天好像只有五份！三肢肉我也不知道是什麼部位，網路上看人家推薦加上又是限量當然就要點來吃看看啦！
因為點餐後老闆就一直在廚房忙就忘記問是什麼部位了，不過我們有吃到好像是豬舌的東西
加入黑胡椒醬、薑絲及芥菜拌炒超下飯，三肢肉吃起來帶點脆感，口感味道還不錯，炒得很香
烤象魚 $300烤一隻$200元兩隻$300元，我們就直接點兩隻了！
老闆講了兩三種魚，我們就點了還沒吃過的象魚，很簡當的料理方式，火烤後直接沾椒鹽吃！
石花露 $50老闆自製使用礦泉水瓶裝，石花露、果汁放在店外白色冰箱內，想喝請自取，餐後再一起買單！
這家店真的很特別，老闆也很有創意、口味及感受喜不喜歡完全就看個人了～
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