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2020-04-27
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居酒屋內的飲酒暢談、大快朵頤，是受薪階級人士在公務繁冗之後的小確幸。新埔捷運站3號出口附近步行不到五分鐘，就有一間隱藏於巷弄之中，適合這樣族群的好去處。漁網居酒屋 走進民生路的巷弄之中，不一會兒就看到漁網居酒屋純白色的方形招牌，上面有著細絲黑線如毛筆，一曲一繞勾勒的漁網圖案。店前掛著紅色的居酒屋燈籠，十足濃厚的日式風味。門口除了清楚的漁網字樣，並以真正的漁網作為裝飾。以柔和的黃光籠罩著吧台座位與暖廉，飄散著濃厚的居酒屋氛圍。店內座位多，但並不擁擠。身為一間深夜食堂，主要的客群多是前往小酌的上班族。剛入店時用餐者不多，黑幕低垂，夜入十分，賓客亦絡繹不絕。吧檯旁是佈滿新鮮生魚片的冰櫃。富士山的櫻花風景也為店內角落妝點得春意盎然。去不了日本，總能在此一解相思之愁。首先端上的是店家招待的毛豆小菜。刺身▲綜合生魚片 200元生魚新鮮而具彈性。特別是鮭魚生魚片部位肥美，柔嫩而富含油脂，不僅外觀有美麗的油花紋路，切片外伴隨如花般的雕刻。黑板菜單▲午仔魚 NT$280元俚諺說「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」，午就是指午仔魚，又稱「鯃魚」或「馬友魚」，是台灣好魚排行名列前茅的經典魚料。午仔魚圓厚而細緻味美
居酒屋內的飲酒暢談、大快朵頤，是受薪階級人士在公務繁冗之後的小確幸。
新埔捷運站3號出口附近步行不到五分鐘，就有一間隱藏於巷弄之中，適合這樣族群的好去處。
漁網居酒屋
走進民生路的巷弄之中，不一會兒就看到漁網居酒屋純白色的方形招牌，上面有著細絲黑線如毛筆，一曲一繞勾勒的漁網圖案。
店前掛著紅色的居酒屋燈籠，十足濃厚的日式風味。門口除了清楚的漁網字樣，並以真正的漁網作為裝飾。
以柔和的黃光籠罩著吧台座位與暖廉，飄散著濃厚的居酒屋氛圍。
店內座位多，但並不擁擠。身為一間深夜食堂，主要的客群多是前往小酌的上班族。剛入店時用餐者不多，黑幕低垂，夜入十分，賓客亦絡繹不絕。
吧檯旁是佈滿新鮮生魚片的冰櫃。
富士山的櫻花風景也為店內角落妝點得春意盎然。去不了日本，總能在此一解相思之愁。
首先端上的是店家招待的毛豆小菜。
刺身
▲綜合生魚片 200元
生魚新鮮而具彈性。特別是鮭魚生魚片部位肥美，柔嫩而富含油脂，不僅外觀有美麗的油花紋路，切片外伴隨如花般的雕刻。
黑板菜單
▲午仔魚 NT$280元
俚諺說「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」，午就是指午仔魚，又稱「鯃魚」或「馬友魚」，是台灣好魚排行名列前茅的經典魚料。
午仔魚圓厚而細緻味美，因而常被日料作為一夜干。
將灰褐色的外皮烤得酥脆焦香，以筷子撐開，腹側白柔軟嫩的肉身盡出，放入口中細細品嘗這鮮甜滋味。
▲可爾必思 NT$50元/杯
一枚銅板價的可爾必思算是餐廳中平價親民的了。
▲北海道生啤酒 NT$120元/杯
最近的工作壓力纏身到讓人難以呼吸，灌下一大口生啤，濃郁的麥香帶著爽朗的沁涼，彷彿將煩腦隨著酒水一同掩埋至深處。
而這樣舒爽輕盈的滋味，不僅讓人放鬆愜意，搭配各種料理都相當契合。
烤物
▲鹽烤透抽 NT$280元
小卷、透抽、軟絲這些容易讓人混淆的海鮮，一直都是我們相當喜愛的菜色。
透抽肉質肥厚，店家以恰到好處的火侯將其鹽烤，鮮脆多汁，嚼勁充足飽滿。
我們一口接著一口、欲罷不能。不管是搭配紅薑還是淋上檸檬汁，沾上焦鹽都香氣十足。
烤物
▲明太子烤洋芋 NT$180元
熱呼呼又口感綿密的烤洋芋滲透著明太子的鹹香，相當下酒，可以說是來到居酒屋、日式料理店大家都相當愛點的料理。
湯品
▲麻香牛雜湯 NT$160元
這碗麻香牛雜湯外觀樸素，看起來像是一般小吃店的湯品，但意外地味道相當好。
內料多而豐富，種類豐富的牛肉料理燉得軟嫩易咀嚼，但仍具紮實韌性。
湯清而不雜，清燉香濃的湯頭是純粹清爽的麻香，而無重鹹油膩之感，深夜裡最適合點一碗牛雜湯來溫熱一下身子。
串燒
▲豬五花番茄捲2串 NT$95元
這份串燒料理端上來光是外觀就讓人垂涎三尺。
兩串豬五花交疊成一座錐形小山丘，上面點綴著滿滿的白芝麻。
如其菜名，薄細的豬五花肉片內包裹的是朱紅色的小番茄。
加入小番茄便是這道串燒的精隨，剛切入外層佈滿醬汁的肉片，咬下去的剎那也使番茄內部的汁液噴發，讓人有爆漿之口感，經過燒烤的溫熱在唇齒間迸裂。
炸物
▲和風炸雞 NT$160元
吃過了烤物、湯品、刺身，當然也不能錯過炸物。
漁網的炸物也不馬虎，將日式風格的炸雞也處理得相當不錯。
薄細的外皮與肉嫩多汁的黃金拍檔，即使在經過拍照後過的一點時間，依然溫熱且不油膩，美味絲毫不減。
搭配些許生菜沙拉使其更為清爽。
烤物
▲松阪豬佐胡麻醬 NT$240元
松阪豬的油花分布均勻，讓整盤排列的松阪豬看起來整齊而美觀。
烤過後的松阪豬肉質韌中帶咬勁，吃起來頗有脆度，沾著胡麻醬讓味蕾更加豐滿。
握壽司
▲比目魚鰭邊肉(2貫) NT$140元&軟絲(2貫) NT$120元
每次到日料店看到比目魚鳍邊肉就一定要點來品嘗看看。
漁網居酒屋將炙燒過後的比目魚鳍邊肉鋪於握壽司上，被逼出的魚油香滲入醋飯，那種滋味最令我喜愛。
後來發現菜單上還有一道炙燒鳍邊肉丼，讓我未來若有機會再度光臨，會想要品嘗看看。
軟絲濕滑確有韌度的口感放在握壽司上也是令人印象深刻的口感，兩款握壽司的表現都可圈可點，真要說缺點大概是舍利不這麼緊實，但這並不影響它的美味。
黑板菜單
▲烤鮭魚鰭 NT$180元
烤鮭魚鳍是店內中相當適合下酒的料理，最喜歡烤鮭魚酥脆的魚皮與脂肪豐腴的魚油交錯而成的外衣，巧妙的風味讓我即使要承受剝開魚刺的煩擾，也想夾來品嘗。
漁網居酒屋的每道料理都相當不錯，價位親民、整體服務都相當不錯，再加上地理位置靠近捷運站，是相當適合下班後有小酌需求時的深夜食堂。要是下次和朋友約下班後在板橋聚餐，漁網居酒屋便是我會和他們推薦的餐廳選項。
適合族群：
深夜食堂 聚餐 居酒屋愛好者 平價料理
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