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2019-01-28
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話說很多很多年前(這真的是很多年前)我也是50-60塊錢便當與炒麵就能滿足的年輕人(看那價錢就知道有年代了)但當時就喜歡美味的熱炒, 一桌人一起吃好吃的熱炒, 可以吃到各種美味, 然後吃完價錢也不會很貴聽到好吃的熱炒就會很想試試這間梅軒食堂位於淡水漁人碼頭旁這一帶目前非常熱鬧, 附近有很多新的大樓白天可能大家都去漁人碼頭玩玩完了如果直接回家, 那麼想必是塞車塞在淡水往台北的路上這時候有停車場又有好吃食物的梅軒食堂就會是大家的好選項店內坐著滿滿滿, 店外寬廣的停車場讓大家超方便的店內的裝璜簡單但有氣氛有超大的冰櫃提供各種飲料由於桌距大, 上菜或是移動都很方便這是我們這天吃的菜色很多, 可以供七八個人吃價錢約在四千元左右, 也就是說一個人五百上下搞定實在蠻划算 (居酒屋一串串燒是不貴,等結帳通常會讓人想哭)●香辣雞翅剛看覺得，啊那就是炸雞翅看來也還好，除了中間有個辣椒和蔥花炒的醬......吃下去就不一樣了，又香又辣，很酥問了才知道雞肉本身經過醃漬，再炸到夠酥，再配上點辣粉可以說是超好的下酒菜●椒鹽雞軟骨有些人吃飯別看他裝瘋賣儍，但所有的動作都是有原因的這道菜大家還在想是什麼，然後有人就開
話說很多很多年前(這真的是很多年前)我也是50-60塊錢便當與炒麵就能滿足的年輕人(看那價錢就知道有年代了)但當時就喜歡美味的熱炒, 一桌人一起吃好吃的熱炒, 可以吃到各種美味, 然後吃完價錢也不會很貴
聽到好吃的熱炒就會很想試試
這間梅軒食堂位於淡水漁人碼頭旁
這一帶目前非常熱鬧, 附近有很多新的大樓
白天可能大家都去漁人碼頭玩玩完了如果直接回家, 那麼想必是塞車塞在淡水往台北的路上
這時候有停車場又有好吃食物的梅軒食堂就會是大家的好選項
店內坐著滿滿滿, 店外寬廣的停車場讓大家超方便的
店內的裝璜簡單但有氣氛有超大的冰櫃提供各種飲料
由於桌距大, 上菜或是移動都很方便
這是我們這天吃的菜色很多, 可以供七八個人吃
價錢約在四千元左右, 也就是說一個人五百上下搞定
實在蠻划算 (居酒屋一串串燒是不貴,等結帳通常會讓人想哭)
●香辣雞翅
剛看覺得，啊那就是炸雞翅看來也還好，除了中間有個辣椒和蔥花炒的醬......
吃下去就不一樣了，又香又辣，很酥
問了才知道雞肉本身經過醃漬，再炸到夠酥，再配上點辣粉
可以說是超好的下酒菜
●椒鹽雞軟骨
有些人吃飯別看他裝瘋賣儍，但所有的動作都是有原因的這道菜大家還在想是什麼，然後有人就開始一口一口一直吃，邊吃還邊問『這是雞軟骨？』
等大家注意到已經吃三分之一盤了......
總之，也是個下酒的好菜
●麻辣水煮牛
水煮牛肉，川菜中一道非常出名的菜色，強調「麻、辣、鮮、燙」不過這邊的作法略有不同，燙這一部份用酒精燈加熱沒有問題，辣的部份則用四川大紅袍
廚師有說這是他獨特的設計，再吃一口就知道了，似乎在『麻』的花椒上用的少些，這也不意外，因為台灣人其實無法接受太多的花椒
此外有加一些中藥以及......豆芽菜
讓整體味道更溫潤一點
牛肉煮的極軟，非常好吃的一道菜
●麻油松阪豬
這道菜算是介於我個人喜歡與不喜歡之間麻油為主的調料作的很好，松阪豬肉很香。不過因為我對松阪豬就是偏愛要『脆』
就和這道帶著Q度又蠻香的豬肉稍稍不合
但同桌其他人都很愛
●金沙草蝦
麻辣水煮牛很厲害這道金沙草蝦我也很喜歡，蝦子選的好，夠大隻夠新鮮
又加上了很厚又好的鹹蛋黃，還去好了蝦殼
只可惜大家有在算蝦子數量分一人幾隻，不然一定要趁亂多幹幾隻來吃(笑)
●鄉村牛小排
牛小排一向油脂多，常見是拿去烤，但這道菜廚師別出心裁，牛小排用高溫過油一下，讓肉不會過老再淋上梅林醬油，搭配爆香的香菜與蔥花
牛肉軟嫩又入味，好吃啊
●羊肉與牛肉串
用孜然烤過的羊肉串，有效壓住了羊羶味，牛肉串也不錯吃●雞肉串
也是烤的不錯, 而且不是加入很多醬汁的醬燒, 直接考驗燒烤功力●麻辣中卷
繼續鹽酥雞三種組合(笑)但這個很好吃，比起一般鹽酥雞攤上可以吃到的炸物，它要強上太多
配酒好菜，藉由菜色太多它就不知為何被擺在靠我們這邊，而且沒有人發現
吃了一大堆，心滿意足
●港式脆皮雞
一般要吃到這種做的好的脆皮雞, 需要在很厲害的粵菜館子不過這裡的主廚就是厲害
這道菜處理過程相當花功夫
花椒、五香粉爆香，在加入胡椒粉醃漬，淋上醋水再風乾，光前置作業就要好幾小時，再放入高溫油炸
用的又是仿土雞，肉質更嫩又不會柴
雞皮非常香，沾椒鹽超好吃
要搶到這一塊吃是很難的, 一堆人都在搶, 還有人想只吃皮( 是不是很可惡?!)
●白帶魚米粉鍋
這道菜其實是台菜酒家菜裡常見的鯧魚米粉鯧魚現在貴到翻
用白帶魚代替 ( 完全同意，那麼好的鯧魚拿去炸，根本是暴殄天物)
搭配上芋頭與蛋酥，湯頭很棒
正好填胃的好選項
●總評
很多菜都很厲害，也難怪我們這天的平日晚上店裡幾乎客滿
方便的停車場和美味的菜色都是這裡的最佳賣點
不論你是玩累了想吃個飯再回家的遊客，或者是住附近想找三五好友來吃個好菜當宵夜
梅軒食堂都是好選項!!
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