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2018-09-16
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Bunny造訪板橋地區的次數，已經不是屈指可數了，巷弄中真的還有太多美食等著被挖掘，這回初訪『182 Pancake 創意手作鬆餅』在粉絲團上看老闆的分享，餐點不僅吸睛，且很有創意，店面位置搭乘捷運至捷運江子翠站，由二號出口步行約6-8分鐘即可抵達，雖然沒有明顯突出的招牌，但門口處滿是花花草草，像個小花圃似的綠意盎然，很難不讓人注意一進門就先看到讓人會心一笑的小機關，是小熊暖心的問候，迎接用餐的客人光臨店內裝潢全出自老闆設計，在半開放似的戶外區，以紅磚作為牆面，一直延伸至店內，很有懷舊復古風格的FU店內另一半牆面則以素色搭配，佈置讓人覺得舒適且放鬆，仔細看還能發現有其他風格，像是可愛童趣的裝飾，搭配工業風裡常用的水管配件，呈現獨具一格的FU，用餐座位數不算多，以二或四人為主，讓走道空間不顯擁擠，若多人用餐，服務人員還會貼心併桌，但以八人內為限餐點的部分，老闆對於自己餐廳內的用餐品質相當講究，更對自己的鬆餅有信心，且不論口味及創意相當獨特，還不時按照季節及天氣供應，完全能感受到老闆別出心裁的發想，選定餐點就可以至櫃台點餐，接著任選一盆自己喜歡的植栽，是當作號碼牌使用，服務人員會依循盆栽送
Bunny造訪板橋地區的次數，
已經不是屈指可數了，
巷弄中真的還有太多美食等著被挖掘，
這回初訪『182 Pancake 創意手作鬆餅』
在粉絲團上看老闆的分享，
餐點不僅吸睛，且很有創意，
店面位置搭乘捷運至捷運江子翠站，
由二號出口步行約6-8分鐘即可抵達，
雖然沒有明顯突出的招牌，
但門口處滿是花花草草，
像個小花圃似的綠意盎然，
很難不讓人注意
一進門就先看到讓人會心一笑的小機關，
是小熊暖心的問候，
迎接用餐的客人光臨
店內裝潢全出自老闆設計，
在半開放似的戶外區，
以紅磚作為牆面，
一直延伸至店內，
很有懷舊復古風格的FU
店內另一半牆面則以素色搭配，
佈置讓人覺得舒適且放鬆，
仔細看還能發現有其他風格，
像是可愛童趣的裝飾，
搭配工業風裡常用的水管配件，
呈現獨具一格的FU，
用餐座位數不算多，
以二或四人為主，
讓走道空間不顯擁擠，
若多人用餐，
服務人員還會貼心併桌，
但以八人內為限
餐點的部分，
老闆對於自己餐廳內的用餐品質相當講究，
更對自己的鬆餅有信心，
且不論口味及創意相當獨特，
還不時按照季節及天氣供應，
完全能感受到老闆別出心裁的發想，
選定餐點就可以至櫃台點餐，
接著任選一盆自己喜歡的植栽，
是當作號碼牌使用，
服務人員會依循盆栽送餐
一旁提供的開水，
添加了檸檬及薄荷葉，
可以自取
將盆栽放上桌，
生氣盎然的，
還能順便療癒心靈，
所有餐點皆為現點現做，
想吃美食當然要有耐心等候，
先品嚐送上的 雲黑咖啡 $120
以雙份的espresso加上雲朵般的棉花糖，
還有與杯子並放的迷你小魚缸造景，
一上桌就很奪人目光
就算是咖啡，
但光造型有很有少女心的FU，
而咖啡單喝起來甘醇濃厚，
一點也不會覺得苦澀，
像是喝開水似的也沒有酸感，
濃厚適宜的十分順口的
且咖啡熱呼呼的蒸氣，
讓棉花糖一絲絲的慢慢融化，
直接將棉花糖加進熱咖啡中，
增添甜滋滋的味道
鬆餅還未送上桌前，
不時就能聞到陣陣香氣，
送上桌的擺盤更讓Bunny眼睛為之一亮
楓糖肉肉肉鬆餅(1/2系列) $260
為週一至週五限定餐點，
一旁還有沙拉馬鈴薯泥及水果搭配，
像似早午餐的組合，
這樣一甜一鹹的搭配也不顯突兀
炸雞外酥內嫩的口感，
完全沒有油膩的FU，
搭配特製的越式酸甜辣醬，
增添爽口滋味，
越吃越覺得開胃
厚實的鬆餅，
一定要淋上楓糖醬，
是螞蟻人的Bunny當然要淋得毫不手軟，
看著楓糖流下誰能抗拒的了
吃起來的香甜滋味真讓人難以招架，
且有著淡淡的牛奶香氣，
越嚼層次感越是明顯，
有種口齒留香的FU
接著是Bunny最愛的草莓，
鮮採果漾(草莓)法式鬆餅(1/2系列) $230
老闆完全能感受到Bunny是個草莓控，
特別說就算不是草莓季也會用進口草莓，
讓喜愛草莓的食客們不論甚麼季節能吃到
擺盤上整個充滿少女心，
光用看的就讓人有滿滿的幸福感，
Bunny一連拍了好幾張，
顯讓冰淇淋融化了
草莓和冰淇淋上滿滿的煉乳及草莓醬，
冰涼又酸甜的滋味讓人著迷，
一點也不會覺得太過甜膩
鬆餅用氣炸的方式，
不僅不會感到油膩，
讓外皮更顯酥脆，
內層柔軟輕盈的像蛋糕體似的，
意外討Bunny喜愛，
吃起來同樣有淡淡的牛奶香氣，
且濕潤度比例拿捏得恰到好處，
吃多也不會覺得口乾，
會讓人一吃就上癮
搭配奶油及冰淇淋，
在嘴裡融合的感覺更讓人回味，
一整盤Bunny完全可以獨自食完
在用餐過程有空一定要跟老闆聊上幾句，
老闆完全像個大哥似的，
不論對生活或餐點都很其樂無窮，
可以從對談中學習到不同經驗的思維，
尤其店外招牌上的腳踏車頭，
及隱身在店內的腳踏車尾，
意旨人要往前進步，還不到終點別往回頭看，
也因為這樣餐點各個都有著老闆個人獨特的風味，
都讓初訪的Bunny視覺感到驚艷，
還有飲品 洪荒之力(葡萄柚汁) $170
以葡萄柚原汁搭配蘋果果露，
完全沒有加一滴水
上層還有切塊好的葡萄柚可以直接享用，
果肉香甜中略帶微酸的滋味，
一點也不覺得苦澀，
喝起來口感清新，
混合了香甜的蘋果，
不僅清爽還很順口
最後老闆還讓Bunny多帶了外帶鬆餅
口味選了巧克力 $85
製作時間相當快速，
但老闆卻同樣用心
裏頭鋪滿滿的巧克力碎片及鮮奶油，
用料大氣且一點也不馬虎，
周邊還多加小熊餅乾，
增添了創意的巧思
整個完全讓Bunny顛覆對鬆餅的刻板印象，
讓鬆餅不只是甜點，
還能當正餐享用，
份量多，可以吃飽飽～
『資訊揭露：本篇為無酬體驗文，Bunny自身真實心得分享』
店家資訊 182 Pancake 創意手作鬆餅｜Facebook
店家地址：新北市板橋區松江街45號
聯絡電話：02-8252-0789
營業時間：每日上午11:00(睡不著早一點，睡過頭晚一點)至晚上8:00
最後出餐時間下午7:00
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