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2017-07-27
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話說新莊很多美食,這次來到了位於新泰路上的湯正黑潮涮涮,2016年10月開店,是有深厚餐飲背景的老闆,愛吃火鍋、熟悉漁貨,以台灣黑潮帶來漁獲為名的。到湯正黑潮涮涮有公車可以搭,至於搭捷運呢?就要從新莊捷運站1號出口走到新泰路,大約要走15~18分鐘。入座後,桌上已經菜單及餐具~這是菜單,除了有肉類外,也有海鮮,另外還可以挑選湯頭呢!沾醬部份,因為選擇了海鮮,店家建議吃原味,所以用了少許的辣椒醬油;而蜂蜜水微甜蠻順口的。這次選擇的是波士頓龍蝦雙人套餐~這是時價,所以選擇時要先問一下價位喔!這是菜盤,有餃類、豬血糕、芋頭、金針菇等等,非常豐盛。自然牛雪花,很漂亮的色澤,每一片厚度都相同,還有附上海鹽喔!先把青菜丟入鍋中煮,原味湯頭喝起來很清甜,青菜有高麗菜及茼蒿,非常新鮮,餃類很有彈性,芋頭綿密,年糕Q軟,芋頭籤還帶有甜呢!整個食材都吃的到原味口感。而附餐選擇的是烏龍麵~丟入鍋中煮,吃起來非常Q彈,吸附湯汁的麵條,非常好吃!自然牛雪花稍微在鍋中燙了一下,約5分熟,口感非常鮮嫰,還帶有肉汁,非常香醇。而灑上海鹽入口,鹹味更能引出牛雪花的香氣,這樣子吃也是很棒的。在吃的同時,店家送了自製的奶香
話說新莊很多美食,這次來到了位於新泰路上的湯正黑潮涮涮,2016年10月開店,是有深厚餐飲背景的老闆,
愛吃火鍋、熟悉漁貨,以台灣黑潮帶來漁獲為名的。
到湯正黑潮涮涮有公車可以搭,至於搭捷運呢?就要從新莊捷運站1號出口走到新泰路,大約要走15~18分鐘。
入座後,桌上已經菜單及餐具~這是菜單,除了有肉類外,也有海鮮,另外還可以挑選湯頭呢!
沾醬部份,因為選擇了海鮮,店家建議吃原味,所以用了少許的辣椒醬油;而蜂蜜水微甜蠻順口的。
這次選擇的是波士頓龍蝦雙人套餐~這是時價,所以選擇時要先問一下價位喔!
這是菜盤,有餃類、豬血糕、芋頭、金針菇等等,非常豐盛。
自然牛雪花,很漂亮的色澤,每一片厚度都相同,還有附上海鹽喔!
先把青菜丟入鍋中煮,原味湯頭喝起來很清甜,青菜有高麗菜及茼蒿,非常新鮮,餃類很有彈性,芋頭綿密,年糕Q軟,芋頭籤還帶有甜呢!整個食材都吃的到原味口感。
而附餐選擇的是烏龍麵~
丟入鍋中煮,吃起來非常Q彈,吸附湯汁的麵條,非常好吃!
自然牛雪花稍微在鍋中燙了一下,約5分熟,口感非常鮮嫰,還帶有肉汁,非常香醇。
而灑上海鹽入口,鹹味更能引出牛雪花的香氣,這樣子吃也是很棒的。
在吃的同時,店家送了自製的奶香泡菜~夾一些入口,有著百香味的泡菜在嘴中咀嚼,有著香辣的後勁,雖然帶有辣味,不過讓人捨不得停手,越吃越順口呢!
重頭戲上場了~波士頓龍蝦上桌了!
有著一隻大大的波士頓龍蝦、鯛魚、蛤蜊及扇貝。
把蝦殼拿開,可以看到店家已經把龍蝦剝好了~真是貼心。
先煮了蛤蜊及鯛魚~鯛魚鮮嫰,入口不用咀嚼就化掉了,非常新鮮,蛤蜊也蠻大顆的,吃起來很多汁。
扇貝的口感~肉質紮實,吸飽湯汁非常有味道。
再來就是把波士頓龍蝦放入鍋中煮~
龍蝦身部份大約涮了一下,原味的蝦肉入口,肉質紮實,在嘴中咀嚼很Q彈。
蝦螯很大一隻,店家已經把螯腳剝殼了,煮到紅色後,就可以入口了!
咬一口咀嚼,螯腳肉質紮實,比較有彈性,入口還帶有絲絲纖維。
重點的是蝦頭~裡面滿滿的蝦膏,吃起來很滑順,帶有海味,與蝦肉混合入口,非常新鮮。
最後再來一碗湯頭,裡頭有著青菜的甜味,還有肉及海鮮的鮮味,當然混合了蝦膏更是別有一番滋味。
在這裡可以吃到新鮮味美的食材,且服務人員也非常熱心,態度也很好,讓我們一行人吃的很愉快,下次想要吃新鮮的海鮮鍋可以來到新莊的湯正黑潮涮涮喔!(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見)
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becky
becky的享食樂人生~
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